香椿记忆

白羽飞🚬

　　周日，梯后，石匠梯，后沟，千阳坡，梯后环线。全程十二公里，攀爬较大。

原本是打算摘香椿的，废弃的老石屋前面是一片低矮的香椿树，嫩芽刚刚露头，暗红色的，着实看见美丽。过小，不忍下手采摘。

对我而言，香椿是再熟悉不过的食品，老家的院子里，自我有记忆开始就长有两棵很高的椿树。初夏来临之际，郁郁葱葱的椿芽就会结满枝头，吃面食时，摘来用开水一泼，捞出沥水，配之以食盐和陈醋，是下饭的助菜。

椿树芽很能结，可以采三次嫩芽，两棵树的椿芽，一家人是很难吃的过来的，母亲会在椿芽即将老去之前，安顿我们姐妹兄弟全部采下来。晒蔫之后，放入缸中，一层椿芽一层盐粒，足够吃大半年的。母亲是村里出名的心灵手巧之人，尤善剪纸，每逢传统节日，上门讨教的妇女络绎不绝。腌制的香椿承载着母亲持家之道，虽四十多年没有在吃过这样的美味，但纯纯的香气依然永久的留在味蕾的记忆里，历久弥新。

椿树枝很脆，擀面杖粗细的树枝，都很难撑住一个人，那时我还小，母亲是断然不容许我到树上，我只能在地上捡拾。满满的母爱铭刻在细微的小事里，今天想来竟然有点泪目。

看着椿树，我只会想到母亲，这大抵就是我记忆里的椿树啦。