以“演”筑防，“食”刻安全——吴配幼儿园食品安全演练

吴配幼儿园

食品安全无小事，安全责任重于山。为建立健全我园应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，有效防范食品安全事故的发生及提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。我园于2023年4月14日下午有目的、有计划、有组织地开展了食品安全应急演练活动。 演练前 　　演练前，马园长主持开展了食品安全应急演练部署会议，明确演练目标、工作原则、演练环节及演练中的各自分工。也让教师们对食物中毒问题的预防和处理有了更深入、更理论的学习，进一步提高了教师应对突发卫生事件的处理能力。 模拟场景幼儿就餐后相继有幼儿突然出现恶心呕吐、腹部疼痛的症状，班级老师赶紧上前询问，立即通知保健老师。 保健员到达后，班级另一位老师带其余幼儿撤离现场。由保健员立即陪护患儿进入保健室进一步观察。 保健员根据幼儿出现的临床体征，初步认定为食物中毒疑似病例，保健员立刻向安全负责领导报告并控制现场，启动食品安全事故应急处置预案，对幼儿身体状况进行观察并做好幼儿情绪稳定工作并迅速将幼儿送往正规医院及时治疗，同时通知患儿家长。 呕吐情况处理 教师按照呕吐物处理流程，严格穿戴手套，用毛巾和消毒粉将呕吐物包裹后，装进垃圾袋密封处理。呕吐物清洗干净后，用含氯消毒水拖洗地面3次，并对桌面进行擦拭消毒。 腹泻情况处理 教师按照排泄物处理流程，严格穿戴手套，用毛巾和消毒粉将呕吐物包裹后，装进垃圾袋密封处理。保洁人员直接对洗手间进行消毒。 　　食堂负责人对食堂现场进行保护，将食堂食品留样区进行查封。 舌尖安全，时刻相守。本次演练各部门人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案，为幼儿的健康保驾护航。对于幼儿园教职工是一次培训、教育和提高的过程我。通过此次活动提高了教职工对突发食品安全事件的快速反应和应急处置能力，增强了教职工的食品安全意识。今后工作中，吴配儿园也必将舌尖安全，落到“食”处。