美食篇之——田艾籺

六月荷花

<p class="ql-block">上次回乡下,婆婆给了我一袋晒干了的田艾,怕发霉,今天拿出来本想晒晒太阳的,没想到却又勾起了我的做籺欲,和儿子商量后,他答应帮忙,那就做咯!为了简单省事点,就不做木瓜丝花生芝麻馅了,决定就做花生芝麻馅的,儿子也喜欢吃。</p> <p class="ql-block">先把田艾放进窝里开煮,二十分钟左右捞出来,因为这只是晒干了的田艾,还不是艾蓉,所以要用刀把它剁烂,剁成艾泥。</p> <p class="ql-block">开始炒花生、芝麻。</p> <p class="ql-block">炒好花生芝麻后,要把它们捣碎,这可是个大工程,只因这个神器太小了,每次只能捣一点,花了差不多一个小时,才把花生芝麻捣好,然后加上白糖搅拌均匀,馅就做好啦!</p> <p class="ql-block">做好馅,开始融糖煮艾,接着把融好的艾倒进糯米粉里,开始搓粉,使出了洪荒之力,总算把粉搓好了。</p> <p class="ql-block">终于开做了</p> <p class="ql-block">这是同事家祖传的小籺印,我好喜欢,印出的籺也是小巧玲珑的。</p> <p class="ql-block">开蒸啦</p> <p class="ql-block">开吃,这小子一连吃了三四个,他说太好吃了,也许是自己亲手做的,会觉得特别香吧。看着他大快朵颐的样子,再累也值了。</p> <p class="ql-block">一个周六就这样忙碌地度过了,有时辛苦的劳作,已不仅仅是为了那一口美食,更多的是为了享受过程,享受乐趣!</p>