<p class="ql-block"> 为进一步加强企事业单位、校园食品安全监管工作，有序推动食品安全“两个责任”落实，切实保障广大职工、师生身体健康和饮食安全。4月14日上午，潞州区市场监督管理局五马市场所组织辖区19家企事业单位、学校（幼儿园）负责人、食品安全管理员召开食品安全暨“两个责任”观摩交流会。潞州区五马街道办事处武装部部长陈军及城管科相关人员参会。</p> <p class="ql-block"> 参会人员一行走进长治市华福高级中学校园餐厅、后厨操作间、食品原料库房等地详细了解食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、员工管理、学生就餐等各环节流程，对食堂内环境卫生、设施设备消毒、食品储存日期等情况进行参观，并听取了该校食品安全管理员对食品安全管理制度建设、进货查验、生产流程的工作汇报，现场观摩了日常管理台账、食品安全各项制度、“日管控、周排查、月调度”记录等。</p> <p class="ql-block"> 潞州区五马街道办事处武装部部长陈军强调：学校食品安全是食品安全工作的重中之重，各单位要提高思想认识，严格履行校园食品安全主体责任，把食品安全工作做细、做实、做好，筑牢食品安全防线。一要高度重视。校园食品安全事关学生的健康和生命安全，我们要以创建省级食品安全示范区为契机，充分发挥各级包保干部作用，督促学校落实食品安全主体责任。二是加强监管。市场监管部门要主动作为，切实加强日常监管和培训指导，推动食品安全“两个责任”机制落细落实。三是严格管理。学校主要负责人要履行食品安全主体责任，学校食品安全总监、食品安全员要根据“日管控、周排查、月调度”台账如实自查，履行食品安全责任制，确保责任到人、管理到位。</p> <p class="ql-block"> 五马市场所要求各单位负责人，一是要完善安全管理体系，落实食品安全主体责任长效机制，严抓食品安全“两个责任”，实行权责明确、行为规范、监管有力的学校食品安全工作长效机制。二是要强化食堂管理，加强从业人员培训，切实保障学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节监管全覆盖，全面消除食品安全风险隐患。</p> <p class="ql-block"> 通过观摩，与会人员对“两个责任”有了更深层的认识，进一步加强了学校精细化管理，提升了单位、学校（幼儿园）食品安全工作的水平。下一步，五马市场所将要常态化履行监管职能，切实加强对单位、学校（幼儿园）食堂的监督和指导，为校园食品安全保驾护航，全力守护校园“舌尖上的安全”。</p>