<p class="ql-block"> “生活不止诗和远方，还有撸串儿和扎啤”是某家烧烤店的标语。世间唯有爱和美食不可辜负，夏季的烧烤则是平阴人或者是山东人最喜欢的美食，火出圈的淄博烧烤就是很好的证明。</p> <p class="ql-block"> 然而，美味的烧烤如何让人们吃得放心，吃得安心，是我们作为市场监管部门考虑的问题。平阴县市场监管局榆山一所结合季节实际，抓住关键节点，对辖区烧烤店进行了食品安全检查。</p> <p class="ql-block"> 检查过程中，执法人员重点检查烧烤店的原料采购情况，特别是肉类的进货查验，保证来源可追溯；食品加工流程是否符合餐饮服务操作规范；餐饮具采购及清洗消毒情况等。执法人员还要求烧烤店切实履行反食品浪费的相关义务，防止餐饮浪费。另外执法人员还要求烧烤店制作食品时使用油烟净化设备，防止油烟污染，为大气污染防治出一份力。</p> <p class="ql-block"> 烧烤店红火的背后，显示出经济的复苏及增长，人们喜欢烧烤，喜欢浓浓的人间烟火气，而食品安全则需要烧烤店经营者的切实作为和市场监管部门的强力监管共同守护，我所将进一步对烧烤店进行检查，保证食品安全。</p>