<p class="ql-block ql-indent-1">2023年4月13日星期四的下午，广信区特殊教育学校【后勤厨务】开展了豆科类植物“长子豆的打理”职业教育课程。</p> 理论课 <p class="ql-block ql-indent-1">在理论课上，同学们了解了豆科类植物“长子豆”是怎么来的，以及用“长子豆”做的各种好吃的菜肴。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">长子豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃蠕动，缓解便秘的作用；也有健脾和胃、助消化；补肾的作用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">长子豆可以炒着吃，也可腌制着吃。那在做长子豆之前我们该怎么打理呢？</p> 实践课 <p class="ql-block ql-indent-1">首先，准备好要用的长子豆</p> <p class="ql-block ql-indent-1">其次，择除/切除长子豆的头部和尾部，把长子豆择成/切成自己想要烹饪的长度。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后，把择好或切好的长子豆清洗干净， 以备烹饪即可。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">付出总是有回报的，相信通过同学的不断努力，同学们的生存技能会更上一个台阶。</p>