现在有种说法青瓜尽量少吃，甚至不吃，为什么？

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青瓜一般是指未成熟的黄瓜，也就是还没变成黄色的瓜果。青瓜的营养成分与黄瓜相似，含有丰富的水分、糖类、蛋白质、维生素和矿物质等，对身体非常有益。不过，青瓜也有一些需要注意的问题，可能导致人们对其产生一些误解，从而提出应该少吃或不吃的建议。以下是青瓜健康饮食的一些注意事项：

1. 反应急性肠胃炎患者不适：由于未成熟的青瓜脆度不够，口感也相对较差，如果生食了较多的青瓜，有可能对消化系统产生一定的刺激，引起急性肠胃炎症状。

2. 皮肤过敏者谨慎食用：青瓜属于一些植物种子的果实，在生长过程中被化学物质、农药等污染的可能性较大。因此，对于皮肤过敏的人，可能会引起过敏反应，不宜多食。

综上所述，青瓜并非不能吃，但是需要注意食用量和个人健康状况。一般来说，成年人每天可以适量食用青瓜，具体食用量要根据个人体质和健康状况而定。如若出现消化不良、过敏等症状，应及时停止食用，咨询医生。