<p class="ql-block">榆钱的来历</p><p class="ql-block">相传在很久以前的东北，松花江畔的某个小村子里。住着一对心地善良的农家夫妇，老两口的日子虽然贫苦，但看到别人有困难的时候总是倾囊相助，在当时的远近闻名的地方成为大好人，有一天农夫出去打柴时，在路边遇到一位快要饿死的老者，就赶快把老者背回家中，并用家里的仅有的一碗米煮成稀饭给老者吃，老者被老两口的善良感动了，临走之前从怀里掏出一粒种子说：“这是榆树的种子，把它种到院子里，等长成大树之后，遇到困难时就摇晃摇动一下就会落下钱来，切记不要贪心”。</p> <p class="ql-block">农妇按照老者的说法，把种子种在院子里，几年后就长成了参天大树，更为奇怪的是 这棵大树竟然长出了一串串的铜钱，老两口并没有贪财之心，还是和以前一样过着贫苦的生活，只是遇到非常困难或需要帮助别人的时候才会到树下晃几下，掉下几个铜钱来。</p> <p class="ql-block"> 然而这棵能晃下铜钱的榆树，很快被村子里的恶霸地主知道了，他带着打手把农夫赶了出去，霸占了这棵榆树，抱着树就晃了起来，树上的铜钱像雨点一样花花的落地，老地主从早晨到中午，最后老地主和他的打手被都被铜钱埋了起来，压死了。</p> <p class="ql-block">从此以后，这棵榆树就再也结不出铜钱了。不知道又过去了多长时间遇到大旱，村民们，村民们眼看着活活的被饿死了。此时，此时，人们突然发现，榆树上面结出了一串串绿色的东西，样子很像铜钱，饥饿的村民摘下几片尝尝，发现这些东西，微微有点甜，很好吃，更奇怪的是人们吃了他以后就不感到饿还红参有劲儿了。全村人就靠这棵树度过了荒年。</p> <p class="ql-block">活下来的村民为了感谢榆树的救命之恩就把榆树称为就“命树，由于榆树结出的东西很铜钱。就给它起了一个很好听名字“榆钱”同时也寓意着年年有余🈶“榆钱。”</p> <p class="ql-block">榆钱可以生吃，也很鲜甜，洗干净之后也可以拿来和大米，或者说又或者用白面做成窝窝头，蒸熟之后很甜很软。</p><p class="ql-block"><b>榆钱的营养价值：每100克榆钱含碳水化合物八8.5克,蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1.B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克，榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。</b></p> <p class="ql-block">榆钱是预防疾病的保健良药，榆钱具有通淋，消除湿热等功效，主治女士的白带多，外用可治疗疮廯等顽症，中医认为，可助消化，防便秘。</p> <p class="ql-block">我的老家，甘肃敦煌人每年到四月份清明过后，也就是现在这个时候总要去摘榆钱，记得小时候提上小篮子跟着三哥和四哥捋榆钱，让母亲给我们做着吃，实在是太香了，想起来都会流口水了😁😁…</p><p class="ql-block">现在老家的人任然每年都要吃上几顿炒榆钱，可香了，你听了之后是不是也想吃啊…</p> <p class="ql-block">我的好伙伴加老乡玉梅老师亲手制作榆钱，拌上干面粉蒸熟的榆钱。</p> <p class="ql-block">这是把蒸熟的榆钱用清油炒一下拌上韭菜花香的不要不要的，说着说着我都流口水了呵呵呵！</p> <p class="ql-block">看到家乡的榆钱，感慨万千，和网上买来的相差太大，不管她了先做着吃一下过过嘴瘾吧😁😁😁</p> <p class="ql-block">昨天晚上和女儿老公检榆钱，很费劲的，因为太小，不好检，为了想满足那种感觉，女儿硬是奈着性子也要捡完。</p> <p class="ql-block">今天终于完成了吃榆钱的欲望。</p>