麟游县两亭敬老院今日早餐巜羊肉泡馍》

晨曦

　　4月12日早餐羊肉泡馍，也称羊肉泡，古称“羊羹”，是一种陕西名吃。

　　炊事班的工作人员 从煮羊肉，到切羊肉每道工序都不可少， 馍掰成两半，再撕成碎块，放到锅里，加入羊肉汤，放入粉丝、蒜、木耳，煮到沸腾；第三步，临出锅前再放点葱花点缀，这样的一碗羊肉泡馍就做成了。

　　端上桌子，老人左手拿勺子，右手握筷子，把红红的辣椒酱铺在碗里面。此时千万不要搅动，一定要从一边“蚕食”。因为这样才能保持汤味的鲜美，而这样舀汤也不容易把羊肉泡馍变成羊肉面糊糊，保持了色香味俱美的羊肉泡馍，光是望着就感觉它一定是世界之美食了呢。

　　一碗冒着热气、香气扑鼻的羊肉泡馍就端上来了，掰好的碎馍泡在羊肉汤里，汤上浮着一层金黄色的香油，托着几片粉红色的羊肉，点缀着绿色的葱花。

　　老人吃着美味的羊肉泡馍开心的说“香”，党的政策好，领导安排好，让我感觉到家的温暖。