<h3>缘起：<br>中午小朋友们吃香菇西蓝花，有几个小朋友不是很喜欢吃香菇，甚至有个别的孩子每次吃菌类食物的时候，总是挑出来放在盘子的一边，甚至将这些菌类扔到桌子上或桌子底下。剩饭、偏食、挑食 ……是教师在午餐管理中会遇到的问题。对于年龄较小的小班孩子，如果向他们提出“不可以这样那样”的要求，是很难获得管理成效的，我们时刻关注、不断提醒，效果也不是很好。为了让幼儿养成良好的饮食习惯，我们进行了蘑菇课程。</h3> <h3>蘑菇知多少<br>问题1：小朋友们，你们喜欢吃蘑菇吗？都见过什么样子的蘑菇呀？请小朋友一起讨论一下吧！<br>博川：小蘑菇从土里一点点的长出来，小小的、慢慢长大的。还要给它多浇水才行呢？博川：我不喜欢吃香菇，在家里都不吃。<br>方玮：我就喜欢吃蘑菇，蘑菇有很多种颜色呢？有红色、黄色……<br>蘑菇当中有含有丰富的多糖类，有很多的蛋白质和膳食纤维，对我们的身体有很大的帮助，所以我们在以后吃蘑菇的时候不能挑食，要全部都吃掉哦。</h3> <h3>同伴助力：对话生成，引发兴趣。</h3> <p class="ql-block">教师助力：开展蘑菇“亲子大调查”，通过家园合作，拓展对“蘑菇”的认知。</p><p class="ql-block">问题2：蘑菇生长在什么地方呢？它的生长环境是什么样子的呢？小朋友回家和家长一起动手查一查，写一写，画一画。</p> <h3>红伞伞，白杆杆……这些蘑菇看起来很漂亮，但是是不能吃的蘑菇。</h3> <h3>好奇心是终身学习的原动力。呵护幼儿的好奇心，尊重幼儿好奇好问的天性，有助于幼儿对周围世界保持持续的探究欲望，不怕困难，积极主动学习。<br>通过网络图片、视频，丰富幼儿对蘑菇的认知。收集不同种类的蘑菇，让幼儿通过看、摸、尝多种形式感知蘑菇的外观、形状及生长过程。</h3> <h3>我们的发现：<br>蘑菇的种类：金针菇、香菇、秀珍菇、平菇、猴头菇、杏鲍菇、白玉菇、黑平菇……<br>蘑菇的生长：蘑菇生长在菌包里，需要在每天喷水保湿。</h3> <h3>蘑菇养起来<br><br>潇潇：老师，这个黑黑的是什么东西？也是蘑菇吗？<br>旻轩：是蘑菇，我们带来的都是蘑菇，有大蘑菇还有小蘑菇，这个现在是个小小的蘑菇哦。<br>师：这也是蘑菇的一种，但它自己有一个好听的名字叫“香菇”。味道非常不错呢？</h3> <h3>家长助力：教育来源于生活！种植蘑菇是难得的生活体验。<br>兴趣是幼儿最好的老师，让幼儿喜欢学习、爱上学习，具备一定的学习能力。幼儿有浓厚的兴趣和基础学习能力有助于入学后适应不同学科知识、新技能的学习，更加主动、持久、投入的学习。</h3> <h3>看一看<br>不仅外表不一样，颜色也不一样。<br><br>锦文：我喜欢鸡腿菇，它还有一个名字叫杏鲍菇，它的样子像鸡腿一样。<br>淼淼：它们的形状也不相同，味道也不一样。<br>博川：好神奇啊!蘑菇原来是这样长出来的啊！<br>教师助力：组织幼儿进行多种形式的探索活动，让幼儿深入了解蘑菇的特性。于是开展了蘑菇“亲子大调查”，通过家园合作，来拓展蘑菇的认知。<br>家长助力：周末亲子时光，家长参与查找资料，和幼儿共同完成蘑菇大调查。<br>分析幼儿在探究活动中可能获得的发展，提供充足的时间、丰富的材料支持幼儿持续、深入的进行探究，寻找问题答案。</h3> <h3>比一比<br><br>小蘑菇经过周末两天的时间一天天的长大了，在观察的过程中，孩子发现一起生长的蘑菇，他们的速度是不一样的。观察的过程中孩子们还比较了蘑菇的大小，比对了蘑菇的颜色。为幼小衔接打下基础。</h3> <p class="ql-block">蘑菇表征</p><p class="ql-block">在日常生活中和游戏中鼓励幼儿正确的、熟练的拿笔、用笔。幼儿通过观察蘑菇的生长过程，提供画笔让幼儿动手画一画能够有效的锻炼幼儿手部动作的协调。</p> <p class="ql-block">蘑菇生长记</p><p class="ql-block">根据家长和孩子的调查，孩子对蘑菇的生长非常的感兴趣，利用调查方式，家长和孩子共同商定养殖蘑菇的品种。</p> <p class="ql-block">家长支持：根据孩子们的喜好家长帮忙准备了菌菇包，便于幼儿观察蘑菇的生长过程。</p> <p class="ql-block">蘑菇观察记录</p><p class="ql-block">每天早上孩子来到幼儿园为蘑菇浇水、填写观察记录表。丰富的情感、敏锐的感受催生了孩子深度学习的火花，并在观察的过程中，让幼儿具备任务意识和执行任务的能力，有利于幼儿适应小学学习生活的要求，逐步做到独立完成各项学习任务。</p> <p class="ql-block">做一做：</p><p class="ql-block">师：蘑菇都能做成那些美食？</p><p class="ql-block">伊一：炸蘑菇非常的好吃</p><p class="ql-block">夏翌：香菇饺子，妈妈给我做过。</p><p class="ql-block">景舟：金针菇鸡蛋汤，咱们幼儿园里就有。</p><p class="ql-block">潇潇：我知道猴头菇，圆圆的、大大的，妈妈做汤都放在里面。</p><p class="ql-block">家长助力：亲子时光，幼儿与爸爸、妈妈一起动手合作制作美食。</p><p class="ql-block">教师助力：美食分享意犹未尽，我们与幼儿一起研究制作了“蘑菇炒鸡蛋”“炸蘑菇”“香菇肉馅饺子”……</p> <p class="ql-block">尝一尝</p><p class="ql-block">蘑菇美食大功告成，孩子们品尝自己的劳动成果，心里美美的。分享美食更快乐！</p><p class="ql-block">萱萱：我们自己做的蘑菇真好吃，能带回家给我妈妈尝尝吗？</p><p class="ql-block">潇潇：我们可以把好吃的蘑菇分给小朋友们也尝一尝。</p><p class="ql-block">博川：蘑菇太好吃了，以后我在也不把蘑菇挑出来了。</p> <p class="ql-block">蘑菇吃起来</p><p class="ql-block">博川和谭霖两位小朋友每次吃带有蘑菇的菜时，最后都会把它们留在盘子中。今天看看这两位小朋友表现的可真棒！全部光盘，老师和小朋友都忍不住给他们两个点赞鼓掌啦！</p><p class="ql-block">在养殖蘑菇的过程中，引导幼儿尊重身边的劳动者，珍惜他们的劳动成果，让他们了解劳动给自己带来的服务和便利，学会尊重和珍惜他人的劳动成果。</p> <h3>总结与反思<br>3—6岁是为幼儿后继学习和终身发展奠基的重要阶段，也是为幼儿做好入学准备的关键阶段。帮助幼儿科学做好入学准备教育，是幼儿园教育的重要内容。<br>幼小衔接中好奇好问、任务意识、学习兴趣很重要，在与蘑菇的探索研究过程中，孩子们的各方面能力都得到发展和提高。在活动开展过程中，通过讨论、分享以及孩子们种植、养殖蘑菇的生长过程，知道我们平时吃的蘑菇种类各不相同，经过认识蘑菇-探索蘑菇-养殖蘑菇-食用蘑菇-百变蘑菇-制作蘑菇等一系列活动，激发幼儿探索的兴趣。此次活动的展开，有效发挥了家园共育的重要作用，显了家园共育的重要性。同时在种植的过程中，让幼儿体验了种植养殖蘑菇的过程，体会食物的来之不易，养成良好的饮食习惯，做到不挑食、不浪费，光盘行动的良好品德。</h3> <h3>价值特点<br>本活动的开展整合了健康领域、社会领域、科学领域和语言领域，孩子们综合能力得到了提升和发展。<br></h3>