<p class="ql-block"> 一份色香味俱全的面点是保证孩子们健康成长的重要法宝；一口可口的点心，是我们在忙碌生活中如何把简单的菜肴做出花样、做出美味，绞尽脑汁也想不出的问题。为了进一步精进学校幼儿园食堂从业人员的专业水平，有效提高炊事人员创作及操作技能，加强我公司食堂工作的整体水平，特此开展了以花样面点制作为主的培训。</p> <p class="ql-block"> 专业理论是成功的开始。培训过程采用理论和实践操作相结合的方式，统一新标准，学习新餐品。</p> <p class="ql-block"> 资深面点师将制作各类面点的步骤及注意事项向食堂师傅们做了详细的讲解和示范。</p> <p class="ql-block"> 参加培训的师傅们边看边做笔记，主料、配料、比例、各类物品的投放次序和温度都有秘诀，小面点里有着大学问。</p> <p class="ql-block"> 边学边做，尝试过后才会有更多意外收获！</p> <p class="ql-block"> 活学活用才是真本领。参训师傅们积极参加实践操作，大家学会了土豆饼、牛肉饼、开口笑等多种中式面点，花样创新，造型美观。</p> <p class="ql-block"> 与此同时，这次培训也对馒头、面条、葱花饼、油条等常见中式面点的做法、用料、大小等进行了统一标准，重新要求，确保服务质量！</p> <p class="ql-block"> 制作前，我们总结了以往制作面食过程中的不足，对面点的配料、制作、发酵等关键要素进行了深入的讨论；制作过程中，我们运用搓、卷、捏、押、按、摊、叠和切、削、剪等方面的手法技巧以及制作技术与要领。大家动手实践、现场操作，在边讲解、边实践、边提问的“师徒互动”中，每一位人员轻松掌握、收获颇丰！</p><p class="ql-block"> 她们表示，今后一定把自己学到的新技能应用于实践，并且勇于尝试进行花样翻新和大胆创新，努力给孩子们制作出营养丰富、喜爱的花样面点。</p> <p class="ql-block"> 一件事你做过一百遍，也还有可能精进之处。一篇文章你写过一百遍。也还有可能改进之处。一种方法你用过一百遍。也还有可能完善之处。一旦停止学习，人就会止步不前。唯有活到老学到老，才能不断地成长和进步。</p> <p class="ql-block"> 培训结束了，但是学习和创新的脚步永远在路上，此次培训大家纷纷表示：今后将学以致用，尝试制作不同口感、不同造型的花样面点，运用智慧，巧用食材，点亮味蕾，真正把“爱”送到孩子们的舌尖上。</p>