当你有一方小小的院落

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　　假如你有一方小院，还有一个八十多岁的老妈，春天就会钻进你的肚子。

（一） 山肴野蔌

　　野菜的味道极有辨识度，如果你吃过，你绝不会弄错，虽然她们长在春风里的样子总是让我怀疑。

　　初春的芨芨菜是最常见的，可惜我只认得她老去时小小的心形的“种子”或者“花”（不确定），还有顶着的一簇小白花。

　　焯过水之后的芨芨菜碧绿莹翠的，和五花肉馅是绝配。包在饺子里的春天真是鲜香美味，汁水流芳。

　　我单知道白蒿可以泡水喝，是护肝养肝圣品。我却不知道白蒿过水和蒜汁凉拌竟然可以吃出了竹林七贤的味道，那种难以言喻的清远飘逸，入口难忘。

　　端午节的主角艾草也不甘寂寞，掐下嫩嫩的新叶，焯去苦涩，和鸡蛋面粉调糊摊饼，真是饼界的清流，独领风骚。

　　桑之未落，其叶沃若。新生的桑叶长到手掌般大小，挂一点芡汁，越薄越好。我喜欢干炸，像一片一片薄得透明的翠玉，玲珑剔透，酥脆甜香，停不住口。忽然间就明白了蚕宝宝为什么白白胖胖。

　　桑叶再长大一点，榨汁过滤。汁液加热慢慢加入草木灰过滤出的水搅拌，凝结成透明的绿色果冻，扮上红糖或蜂蜜，凉凉滑滑，如果再加几片薄荷，清凉爽口，烦恶尽除。我家过滤不够细腻，草木灰比例不足，成品品相不够可是味道十足！

　　剩下的渣滓也不要浪费，加入葡萄干什么的蒸成发糕或馒头，别有风味。

　　榆钱现在是奢侈品了。从前家家户户，房前屋后都种着榆树，爬上树，骑在树杈上，捋一把，也不洗直接就塞进嘴里，嚼起来甜甜的粘粘的，真好吃。现在连树都很难找到，更别提会爬树的人了！。反倒是小时候闻都不能闻的香椿，舅舅每年都会送来些。炒个鸡蛋下一碗手擀面，春日暖阳下踏实富足的滋味。再过段日子，槐花也要开了，期待那浓浓的甜香。

（二）菜园小记

　　我家有一个小院，还有一个八十多岁的老妈。于是，每天晚上我都要被老妈唠叨着去给她的宝贝菜地浇透水。每个周末，我都要带着她的斗笠躬耕于菜园。

春天的菜园其实不用打理，只要温度合适不缺水，青菜那是一个见风长。今年的春天最不缺乏的就是风，所以，三两天菠菜就从嫩生生油绿绿长成黑大汉，油菜开了花，小白菜抽苔披上粗韧的外衣。还有蒜苗，小香葱，生菜，苦苣，好像一股脑全长成了。我每天都在发愁怎样让吃的速度超过长的速度。菜包子，菜窝窝头，煮面条时随锅下一把，水煮肉片锅底藏一把，凉拌，清炒，煮汤，炸丸子……

　　芹菜是去年冬天里育苗，移栽，大棚过冬，好不容易长成的。芹菜梗炒肉丝，多放老抽，下饭最好。芹菜叶子裹上粉蒸几分钟凉拌，好吃得很。最妙的是熬玉米丝放上一把芹菜叶子，粗粝的玉米渣子就会粘稠出胶，清香滑润，

　　最美的是樱桃小萝卜，正月里播下种子三月初就长成了，红皮白瓤，一嘴一个，脆嫩爽口。

　　春韭最嫩，入口无渣；生菜蘸芝麻酱，那么大一棵一捧，三个人竟然吃不完。今年春天我没有买一毛钱菜，却吃得我眼冒绿光，面有菜色，连……都是绿色的（佛曰不可说不可说，实在不可说🤪）！

　　春天是饕餮的盛宴。

假如你有一方小院，还有一个八十多岁的老妈，饕餮的盛宴何止在春天。

众人欣有托，吾亦爱吾庐。

欢然酌春酒，摘我园中蔬。

微雨从东来，好风与之俱。

俯仰终宇宙，不乐复何如。