<p class="ql-block"> “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明节又称踏青节、行清节等，既是自然节气点，也是传统节日，具有缅怀先人，礼敬祖宗的重要意义。</p><p class="ql-block"> 俗话说“民以食为天”，除了扫墓之外，人们还会吃不少传统美食，不一样的地区饮食习俗也是不一样的，今天我跟大家分享一种传统的清明美食，别忘了给家人吃，寓意平安健康、人和家也旺，希望大家别错过！</p> <p class="ql-block">材料</p><p class="ql-block">糯米粉、艾草（或麦苗汁）、食用油、馅料（猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等）</p><p class="ql-block">营养价值:</p><p class="ql-block">糯米粉:糯米粉可用于调理脾胃虚寒、气虚引起的食欲下降、腹泻、呼吸气短、心悸等症状，具有健脾止泻、补中益气的功效。</p><p class="ql-block">蔬菜汁:蔬菜汁主要优点是为身体提供丰富的维生素，特别是水溶性维生素，饮用蔬菜汁可以很好地补充这些维生素。</p> <p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1、艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）tips：榨汁可用绞肉机、料理机，或人工捶打出汁。</p> <p class="ql-block">2、在糯米粉中加入艾草汁，少量多次，不停揉捏至面团软硬适中，不沾手即可。</p> <p class="ql-block">3、取一块面团，揉搓成直径约2.5厘米的长条，切块备用，同时准备好自己喜欢的馅料。</p><p class="ql-block">4、包捏馅料成型。tips：包的过程中可适量涂抹少许油在面团表面，防止后续青团粘锅。</p><p class="ql-block">5、蒸锅加水，水烧开水蒸气后，放入青团。</p><p class="ql-block">6、蒸6~10分钟即可。</p><p class="ql-block">tips：辨认青团是否蒸熟，需观察表皮有无小气泡，同时体积应比生胚时略大，颜色转为暗绿，用手轻轻触摸感觉柔软。</p> <p class="ql-block">我们的教师也是针对清明节气，对幼儿进行了清明的由来以及习俗的教育，而且还对青团的做法做了详细的介绍！</p> <p class="ql-block">通过老师的介绍，通过父母的帮助，小朋友自己都可以成为美食播报员了，看看她的精彩表现吧！</p> <p class="ql-block">大姐姐做的这么好，我们的小朋友也不甘示弱，妈妈准备好了材料，我就自己亲自操作起来啦！</p> <p class="ql-block">青团吃了具有增加营养、温暖脾胃，以及增加饱腹感等好处，但是一次性不能吃太多，一次性吃得太多会增加胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等不适症状，可对身体产生不利影响。</p> <p class="ql-block">本期清明节气美食就到这里了，吃着自己做的美食，我感觉到自己就是小主人了，希望下期可以看到更多的小朋友行动起来！</p>