观湖街道新田居委会活力资金项目“浅尝青团，品味清明”——青团制作活动

观湖街道新田社区居委会

为了更好地丰富辖区居民精神文化生活，提高居民创新意识和动手能力，营造社区和谐氛围。4月4日下午，新田社区居委会在观湖街道党委、公共服务办、新田社区党委、社区工作站的支持下开展了社区活力资金项目：“浅尝青团，品味清明”——青团制作活动。 活动开始，指导老师向参加活动的居民们介绍了青团的来历和食材的特性，告诉大家食材必须精挑细选，一点都不能马虎。紧接着，老师边讲解边示范青团制作步骤：擀皮、裹馅、搓圆、收口…… 看完老师演示，居民们也迫不及待加入到制作中，大家分工合作，搓、揉、压、团……各种动作齐上阵，不一会儿，一个一个软糯Q弹、青翠诱人、清香扑鼻的青团就完成了。 最后再上锅蒸，十分钟后，色泽光亮、气味清香的青团便新鲜出炉了。居民们欢聚在一起，品尝着自己亲手制作的美食，糯韧绵软的口感获得一致好评，春天的气息环绕在这欢声笑语之中。 “通过这次手工制作青团的活动，既拉近了邻里之间的距离，又可以将这一传统的民俗文化继续传承下去，重新让我们体验到了小时候的味道。”参加活动的李阿姨说，她表示以后还有此类活动，她还是会继续积极报名参加。