<p class="ql-block"> 清明节是我国民间重要的传统节日，清明节吃青团也是清明节的民俗之一。为了更好地让孩子们了解清明节，米易县垭口小天使幼儿园于4月4日下午开展了“做青团”的活动!</p> 了解清明节的来历 <p class="ql-block"> 清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。清明节兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。</p> 认识青团 <p class="ql-block"> 青团是江南一带的小吃，是清明节最有节日特色的食品。它是将一种清明节前后才有的艾草，打出汁拌进糯米粉里，然后做成团子，因为做出的团子呈碧绿色，所以取名青团。</p> 青团的由来 <p class="ql-block"> 有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。</p><p class="ql-block">回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。</p> <p class="ql-block">这就是艾草，但是我们今天用的菠菜代替艾草</p> 材料准备 <p class="ql-block">1.糯米粉</p><p class="ql-block">2.面粉</p><p class="ql-block">3.菠菜汁</p><p class="ql-block">4.青团陷（豆沙馅）</p> 制作步骤 <p class="ql-block">1.准备洗干净的菠菜，焯水，把菠菜打成汁备用。</p><p class="ql-block">2.准备一个干净的盆，盆中先放一点面粉，搅拌均匀。</p><p class="ql-block">3.倒入糯米粉，揉成面团。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">清明节古诗</p>