<p style="text-align: center;">徐州市兴北小学 六1中队 胡紫涵</p> <p class="ql-indent-1">我在家里的橱柜里翻出了一些皱巴巴的黑色东西，我以为是过期的食品，正想扔到垃圾箱的时候，妈妈阻止了我，她告诉我说这是木耳，别看她不起眼的样子，实际上有营养，可以配合很多菜食用。我对此有了兴趣，开展了研究性学习，看看这个小木耳里面有什么大学问。</p> <p class="ql-indent-1">查阅了相关资料，我了解到：黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。</p> <p class="ql-indent-1">木耳既可以野生又可以人工培植，种子实体呈现出耳朵状.叶状或杯状.薄.边缘波浪.宽约为3-10CM，厚约2毫米左右，一侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。</p> <p class="ql-indent-1">黑木耳具有滋肾养病、活血功能，她能抗血凝、抗血栓、降血脂.、降低血粘、软化血管，使血液流动畅快，减少心血管病发生。经常食用使体内产生的垃圾及时排出体外对胆结石.肾结石也有较好的化解功能。</p> <p class="ql-indent-1">特别要提醒的是：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能吃。因为鲜木耳含有毒素，所以不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疫病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。</p> <p class="ql-indent-1">了解到木耳的功效，现在我要大显身手啦。我要做一个红枣黑木耳汤送给我的爸爸妈妈。具体做法：红枣5枚，黑木耳15g，将枣洗净，黑木耳用冷水泡发，共同放入碗内，加适量水及冰糖后将碗放入锅中蒸1小时后，吃红枣、木耳，喝汤。爸爸妈妈都夸我棒棒哒！</p> <p class="ql-indent-1">小小黑木耳，有着大功效。通过这件事，也使我明白了，生活中只要留心观察，可以有很多收获，我们要做个有心人，过更美好的生活！</p>