<p class="ql-block">清明是我国的二十四节气之一。气清景明，万物皆显，它既是自然节气点，也是传统节日扫墓祭祖的日子。</p><p class="ql-block">扫墓又俗称上坟，是祭祀死者的一种礼俗，汉族和一些少数民族大多是在清明时节扫墓。今天是闰二月二十一，是适合祭祀是好日子，于是我和家人一起去扫墓。</p> <p class="ql-block">按照习俗，扫墓时，人们要携带酒、米饭、清明果、猪肉等祭品，还要纸钱、香烛、鲜花等物品。到达墓地后，我们清理了杂草，为坟墓增添新土，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，然后作揖行礼祭拜。</p> <p class="ql-block">扫完墓回家路上，我路过家里荒废的茶园，看到茶叶枝头冒出一颗颗嫩绿的新芽，勃勃生机。便有了采茶制茶的想法。</p> <p class="ql-block">茶叶的品种有很多，有红茶，绿茶，白茶，黑茶。仔细观察了一下，我家茶园的茶叶应该是绿茶。我学着奶奶采茶的姿势，用指甲轻轻地采茶尖，一根又一根，不一会就填满了小袋子。</p> <p class="ql-block">回到家，就开始制作茶叶啦！制作茶叶前先将茶叶在阴凉处晾晒，让茶叶变软，这样才能更好的炒出茶香。清洗完手掌，准备好干净无油的锅，将锅烧干后把茶叶倒入锅里，开始抓炒，妈妈说之前没有机器制作茶叶，老一辈都是手工这样炒的。炒茶叶的时候，锅很烫，我都被烫了好几次，慢慢地好像掌握了炒茶的技巧，轻轻地快速地拨动摩擦。因为怕温度控制不好，一直用小火。</p> <p class="ql-block">慢慢地茶叶的颜色形态发生了变化，从嫩绿到暗绿，茶叶也变得干扁了。空气中还飘出了淡淡的茶叶香气…</p> <p class="ql-block">大概过了四十分钟的炒制，茶叶就制作完成了。</p> <p class="ql-block">看着自己亲手制作的茶叶，忍不住要泡杯茶品尝一下。哇！浓郁的茶清香味。真是太有成就感啦！</p><p class="ql-block">赏一弯朦胧月，品一杯清明茶，托予故人相思意！</p>