<p class="ql-block">咱学校一年一度的食堂探秘之旅又开始啦！老师请家长们帮忙一起寻找食堂工作不够完善的地方。</p> <p class="ql-block">区别其他学校的外包餐盒配送，万双1800位师生的餐饮都是食堂自供。初中部和老师们会在食堂用餐，其他年级则配送到教室。</p> <p class="ql-block">资质公示墙上信息清晰明确。陈老师特别提到：自2018年创办以来，食堂的安全等级一直保持为A（优秀），并且每学期都会接受1-2次食品药品监督局的检查。</p> <p class="ql-block">家长们换上厨师外套和头套，鱼贯进入“厨房重地” ！</p> <p class="ql-block">食材仓库里保存的大米、食用油并不多，校方介绍这里仅存储2-3天所需的食材，为保持新鲜，一般都是即用即采。</p> <p class="ql-block">餐具的消毒经过三重工序保障，首先手工冲洗。</p> <p class="ql-block">第二道工序为消毒柜高压冲洗及90度高温消毒。最后，餐具存放在热循环风消毒柜里。</p> <p class="ql-block">学校的面食加工区域也是每年介绍的重点，娃们吃的面条、包子、饺子也都是在自家食堂制作的。</p> <p class="ql-block">配餐室不允许进入。这里的冰箱保存着每天每餐的样品，以备第一时间对餐食进行检查，发现问题。</p> <p class="ql-block">刀具和餐食处理用品实行生熟分开料理。刀具、案板上都贴了相应颜色的标签。</p> <p class="ql-block">这个时间点大厨们正在紧张烹煮午餐的菜品。仔细看了看，厨具、炉灶确实都保持的很干净整洁。</p> <p class="ql-block">最后的答疑环节，大家都提了不少建议，感觉食堂的工作确实是众口难调，有的要求加餐，有的希望减脂。总的来说，学校强调--给娃们吃安全的食物是第一要务！</p> <p class="ql-block">今天的午餐！每日菜谱在校里APP上都能查看。学校的营养师老师表示，肉类会以白肉为主，辅助红肉。但鱼虾会比较少，大家在家可以适当增加。</p> <p class="ql-block">基本上吃的还是挺开心的！大家如果有什么建议意见，都可以尽量跟王老师沟通，向学校反映。</p>