书籍《失传的营养学》，读书笔记分享

晁辉

营养素使用中的误区

人们生产各种各样营养素的历史可以追溯到上百年，跟生产抗生素的时间很接近。今天在身边的商场、药店、医院或直销企业，您都可以很轻松地买到一些含有营养素的产品。虽然买得轻松，但用起来并不轻松。因为许多人不清楚怎样使用营养素才是正确的。吃什么?吃多少?什么时候吃?我们面对营养素这个老面孔，既熟悉又茫然。也就是说，营养素不是什么新奇的东西，但上百年来，我们一直是糊里糊涂使用的。个别人用后身体好了，可能也不知是怎么好的，多数人用后效果并不满意，甚至让人非常失望，进而讨厌营养素，甚至气急败坏，破口大骂。不能正确使用营养素给人们带来的后果各种各样，一言难尽。

河北张家口的一位女士找到我，想请我帮她调理一下身体。她个头不高，面色灰黄，但人的整体气质很好。来的时候斜挎着一个很大的棕灰色帆布包。进了我的工作室，寒暄过后、她就把包拿下来往我对面的沙发上一倒，一大堆各种各样的营养保健品倒到沙发上，并对我说她已经用营养品三年多了，有一些健康问题好转了，但仍有很多问题折磨着她，如慢性鼻炎、头痛、头晕、失眠、便秘和高血脂等。我看到在那堆营养品中有一个细长的很漂亮的蓝色小瓶，呈葫芦状，就问她那是什么。

“中药，治失眠的，我不是失眠嘛。”

“你用它多久了?”

“快三年了。”

“治好了吗?”

“还没。”

“一瓶多少钱?吃多久?”

“200多元一瓶，能吃20天。”

“营养素每月花多少钱?”

“3000左右。”

“平时谁指导你用营养素?”

“我们那儿给我送保健品的。”

“他是做什么的?”

“不太清楚，据他朋友讲是很好的营养师，他自己也说是营养师。”

这位女士的经济能力还是可以的，她是做药品销售的，主要是优生优育的药品，如叶酸之类的，其实这些产品也属于营养素。我仔细看了看她带来的营养素，有一些是不适合她吃的，虽然她带来的品种不少，但要解决她现有的问题，还需要一些其他重要的营养素，但三年来她并没有用。因为没有正确专业的指导，她根本不知道怎么用。

我仔细看了她当时的情况，详细分析了她带来的各种化验单，最后给她一个我认为适合她的方案。她高兴地走了，到我所在城市边上的一个县城普及她的优生优育去了。五天后她又跑了回来，高兴地跟我说她的睡眠明显改善了。“好了就继续吧，都会好的。”我嘱咐她说。快到一个月的时候，那时她早已回到她所在的城市，有一天她打电话给我，向我报告她自己认为是天大的好消息，她的鼻炎的症状已基本消失。

鼻炎很重的人多数都有一个症状，就是呼吸时，通过鼻孔后部和咽喉部的协作，先关闭鼻孔后部，然后再突然打开，有一股气流喷出，同时发出“吭、吭”的声音。她说这个症状几乎没了，只是偶尔有一次，头痛头晕的症状也完全好了。她激动得在电话那边哭了，她说：“王博士，您不知道，其实有时我觉得自己活得很没有意思，很没面子，活得很没有尊严，因为不管在什么重大场合，不管在多么重要人物面前，我这个毛病都管不住，总是忍不住‘吭、吭'地。现在好了，我太高兴了。”我们也因此成了好朋友，她经常打电话来，很好奇地问我最近又解决了什么人的疑难杂症。

这样的例子很多，随处可见。河南洛阳一位抑郁症患者带着妻子坐了20小时的火车来找我。他是看了我的书后认定我可以帮到他。抑郁症五年多了，其实他本来是一个非常棒非常坚强的小伙子。他曾经是特种兵，而且是一名优秀的特种兵。但在他退役的那一年祸不单行，他的父母都因为癌症相继去世，而且他的前一任女友也离他而去，为了给父母治病，欠下十几万的债务。在一次次的打击和重压之下，他病了抑郁症。五年来，四处求医，他给自己那五年治病的经历做了“精彩的总结。他说：“西医说我精神出了问题，中医说我肾丁，信基督的说找心中无主，信佛的说我心中无佛，巫婆说我心里有鬼。”他接着说：“吃西药，喝中药，信基督，拜佛，捉鬼，我都干过了，没用。"我说：“你是营养问题。”他马上说：“营养保健品我吃了十几万，好多牌子的，没管事儿。“他接着说出了一连串保健品品牌的名字。我听后非常吃惊，就问：“你怎么花了那么多钱?而且用过那么多牌子的?你都成了试验田了!”“没办法，我难受呀，而且他们都说能治好我的病，说是吃了就能好。结果也没好，还欠下好多债。”

我感到他这种情况有点难办。因为这种事我遇到的太多了，太多的人营养素用了一段时间，抱着很大的希望，花了不少的钱，投入很高的热情，最后效果不理想，进而怀疑营养素，抱怨甚至辱骂营养素，听到或见到我是用营养素给大家调理时，索性连我也怀疑，认为我不过是一个伪装巧妙的骗子罢了。所以面对这对小夫妻，我采取了迂回的策略。我问他：“你坐那么久的火车来找我，你信我吗?”“我当然信了，不信我们怎么可能花那么长时间那么多心思找您，不信您又怎么可能跑这么远过来找您给看病。”我说：“那你能做到让你怎么做就怎么做吗?否则治好。”“能。”他很坚定地回答。“那如果我还让你去吃营养素，你吃不吃?”他听后一愣，犹豫了一下，然后说：“您让我吃我就吃。”我这才松了一口气，跟他说：“好，你能这样说，你的病就好了一半了。”

在我对他的情况和检验结果专业分析后，给他制定了一套我认为适合他的方案，小两口儿充满信心地回去了。他果然没让我失望，不愧是特种兵，坚决执行了我给他的方案，他还定期向我汇报情况，然后我再制定一个新的方案给他。我也没有让他失望，现在他们一家三口过着幸福快乐的生活。

我认为，要想正确使用营养素，首先得懂人体是怎么回事。我们身体的每个细胞、每个器官、每个系统的功能状态是什么样的，它们需要我们做什么才能帮到它们，懂到这个程度时，才会正确使用营养素。所以毫不夸张地讲，如果我给出一个营养方案，其实不代表我的意志，不是我想给什么就给什么，而是对方的身体告诉我该给他什么就给他什么。这就叫懂车就会修车，懂人才会“修人”。