<p class="ql-block">牛奶富含钙，能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构，从而锁住更多水分，使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩，用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹，钙含量翻了4倍多。这样烹调还增加了优质蛋白质的摄入，特别适合孩子食用。</p> <p class="ql-block">孩子们化身为小小厨神亲手制作美食。自己动手制作既能满足孩子的成就感，又能锻炼他们动手操作能力，让孩子们在体验中学习技能，真是一件幸福的事情呀，快来看看市直二园孩子们的“牛奶蛋羹”周末亲子食育之旅吧！</p> 材料准备 <p class="ql-block">所需食材:鸡蛋、牛奶、糖</p><p class="ql-block">具体做法:鸡蛋加糖在碗中打匀后放入牛奶继续打匀，蛋液放入蒸锅蒸5分钟左右即可。</p> <p class="ql-block">✨✨温馨提醒:如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹，需要注意下面几个细节：一是注意火候，避免时间过长、火力太大；二是给蒸碗或炖盅加个盖子；三是不宜使用铝质、铜质容器，否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色，或者怪味。</p> <p class="ql-block">通过周末亲子食育，孩子们在自主动手、多元感知、美好味蕾体验中，充分感受劳动的快乐，享受到了劳动带来的甜蜜和幸福，获得自我服务的成就感！</p><p class="ql-block">生活即教育，教育即生活，以幼儿原有生活经验为基础，引导幼儿在食育活动中感受生活的丰富多彩和乐趣，促进幼儿身心健康成长，期待我们下一期的周末亲子食育之旅哦。</p>