<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">火遍全网的特色小吃——烤苕皮，在烧烤界成功出圈！色泽鲜亮金黄，光是看着都让人口水直流~</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">一口咬下去，首先是酥脆，吃到里面又是软糯糯的，再配上口感爽脆的配菜，酥脆软嫩，堪称一绝！每次吃完都会念念不忘~</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">苕皮做法也很简单，快快跟着我一起往下看吧！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(82, 100, 26); font-size: 20px;">· 食 材 清 单 ·</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">苕皮 5张</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">香葱 2根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">韭菜 4株</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">红醋萝卜 3大勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">【麻辣酱】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">辣椒粉 1大勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">香辣酱 1大勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">甜面酱 1小勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">熟芝麻碎 1大勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">孜然粉 1大勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">花椒粉 1~3小勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">盐 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">糖 1小勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">【快手葱油】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">食用油 100g</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">香葱 2根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">香菜 2根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">姜片 几片</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>蒜瓣 3瓣</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(82, 100, 26); font-size: 20px;">· 做 法 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">小碗里倒入1大勺辣椒面</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">1大勺香辣酱、1小勺甜面酱</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">1大勺熟芝麻碎、1大勺孜然粉</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">1~3小勺花椒粉、少许盐、1小勺糖混合均匀</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">起锅倒入100g食用油</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">烧热，加入擦干水份的</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">葱段、香菜段、姜片、蒜片</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">开中小火炸至金黄</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">再将香料捞出，留下葱油</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">将葱油烧至七八成热</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">将1/2的葱油分2~3次</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">泼入混合好的酱料，边</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">加边搅拌，麻辣酱制作完成</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">香葱和韭菜切末</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">取一口厚底不粘锅，锅里</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">倒入少许葱油，放入一张苕</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">皮煎至两面上色，微微鼓起气泡</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">涂抹上麻辣酱</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">再撒点孜然粉、辣椒粉、放入</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">葱花、韭菜碎、红醋萝卜丁卷起</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">卷好的苕皮用竹签串起</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">表面再涂抹少许麻辣酱</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">撒上香料即可开吃喽~</span></p><p class="ql-block"><br></p>