<p class="ql-block ql-indent-1">传统节日是历史和文化的重要载体，承载着人们的生活愿景和价值追求，“艾饼”作为东莞人清明过节的传统美食，也是民族的传承文化。悠悠艾草情意长，3月28日上午，为进一步丰富离退休同志的精神文化生活，市老干部大学公安局分校组织老同志开展了非遗文化——艾饼制作课程，市老干部大学公安局分校副校长曾霭洁、离退休老同志等10多人参加了活动。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次课程，邀请了东莞非遗美食文化传承人黎少平老师授课。首先，黎老师向老同志们详细示范了制作过程：煲艾、和粉、搅拌、调味、煎饼等工序，并耐心讲解了注意事项、工艺流程。然后，手把手、一对一地带着老同志们一起动手体验制作的每一个流程。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">活动现场十分热闹，老同志们一边学习制作、一边谈笑风生，气氛热烈、其乐融融。大家兴致十足、相互合作，有经验的分享技巧、锦上添花，新上手的则按照所学技巧一步一步、慢慢操作。在大家的合作下，经过现场煎烙，一个个微微金黄、热气腾腾、香甜酥脆的手工艾饼出锅啦，老同志们喜笑颜开、迫不及待的拿起来品尝，体会劳动带来的收获和快乐。老同志们纷纷表示，这是一次充满趣味性、创意性的活动，即加深了大家对传统手艺的了解，也增进了彼此的友谊、增强了凝聚力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">接下来市老干部大学公安局分校将继续探索开展老同志喜爱的文体课程，更好地满足老同志精神文化生活需求，让老同志的退休生活更加丰富多彩、健康向上。</p> 课堂精彩瞬间