蒲县市场监管局多举措全力保障“两会”期间食品安全

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3月27日，蒲县“两会”相继召开，为切实保障“两会”期间与会代表、委员及工作人员饮食安全，蒲县市场监督管理局立足监管职责，精心部署、提前介入、全程监管，专人驻点，确保会议期间食品安全“零差错、零失误”。 　　一是提前介入，全面排查隐患。会议开始前，县市场监管局与餐饮接待单位签订《重大活动餐饮服务提供单位食品安全承诺书》，组织执法人员提前开展餐饮服务食品安全隐患集中检查，对从业人员健康检查状况、后厨操作环境、食品原料采购、储存管理、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、餐饮具清洗消毒等每个环节都进行全面监督检查和安全评估。 　　二是依托技术，及时排除风险。运用食品安全快检设备，对蔬菜、水果、肉类、鱼类、餐饮具表面洁净度等进行快速检测。未发现有食品安全问题，有力地保障了“两会”期间餐饮服务食品安全。 　　三是全程驻点，提高应急处置能力。按照食品安全事故应急预案要求，积极做好食品安全突发事故的防范和处置工作，加强应急值守，及时受理处置投诉举报。随时保持信息沟通，一旦遇有突发事件和重要紧急情况，立即启动应急处置方案，及时上报信息。