挖野菜

悠然自得

唉！挖野菜，真不是一件容易的事。这不，昨天出去挖了半天野菜，现在还在床上躺着呢！累的呀，象狗一样，浑身乏力，不想动弹。

退休前，我对野菜根本没有概念，更没有感觉。别人在我面前大谈特谈各种野菜做各种美食的时候，我听的寡淡无味，无话可接。可自退休后，大把的空闲时间无处安放，这时，有朋友叫我去挖野菜，我高兴的不加思索就满口答应了。不过，你别以为我是真的去挖野菜，我只是想到野外放风罢了。

但是，事情往往不以你的意志为转移，当我真的处在挖野菜的队伍中时，看着遍地的各种野菜，听着内行人谈论各种野菜的不同吃法和美味，更重要的是，当知道了每种野菜都有它不同的功效和药用价值时，我的心便被勾起来了，我觉得遍地的野菜已不是简单的野菜了，而是无所不能的山珍海味，神通广大的仙丹神草。仿佛吃了这些之后，我的身体就有了坚强的护甲，不但百毒不侵，还如虎添翼，一飞冲天。

有了这种心态后，我开始认真对待各种野菜了。

看到白蒿，书名茵陈。知道这种菜有护肝、养肝的功效，可以摊煎饼吃，可以泡茶喝，但大多都上笼蒸着吃，用蒜汁辣子油泼上去，那滋味绝对让你回味无穷。现在我家冰箱里，还存有几袋去年洗净晒干的白蒿呢！

看到蒲公英，俗称黄花苗，知道这种野菜有清热解毒消炎的功效，可以凉拌着吃，可以焯焯水包饺子吃，而且几乎都知道，家里大人小孩有热上火了，熬茶喝几天，保准清热。最难得的是，这种茶熬出来之后，没有邪味，倒有一股清香的口感。反正，我是挺爱喝的。我家现在还有一纸箱去年采的己晒干的黄花苗，平常上火了，就抓一把熬茶喝。

再说那洋槐花，包饺子、炒鸡蛋、炒线辣椒超级好吃，槐花的香甜味道，持久又无孔不入，令人心脾入沁，回味悠长。都说槐花热性大，要少吃，但我查了百度，说槐花其实也是有清热解毒、凉血止血、清肝泻火的功效，花蕊可以制作成槐花蜜。去年槐花大下来的时候，我和朋友开车跑到乡下，采摘了几大桶，回家淘洗干净，焯水保存冰箱内，足足有20小袋。后来天冷的时候，我们全家搬进有暖气的嵩玉小区住，把老家的水、电全部切断，后来，你们可能都猜到了，全部坏掉了。

这不，今年又到了薅野菜的季节，就约了几个朋友一起去野外。

但是，今年的野菜好象没去年那么好挖了，嵩阳桥南边那一片的白蒿又瘦又小又少，好不容易发现了一点甘菊芽，可全在荆棘丛里长着，甘菊芽没掐到多少，手上却被荆棘划伤了好几道口子，好疼啊！

无奈之下，想到去年和老家前排的嫂子一块去石道乡张庄挖黄花苗的情景，那遍地开着黄花的蒲公英，象一个天然花园一般，怎么挖也挖不完。

我就和嫂子联系，朋友开车，我们一行4人从城区上高速直接开到了石道乡张庄村。

大自然是神奇的，它会在我们意想不到的时候给我们惊喜，那里不但有遍地的黄花苗，还有许多的荠荠菜，时不时的还会发现地丁。嫂子说，地丁是好药材，具有散结消肿的作用，哪里长疮或者肿疙瘩了，就喝地丁茶。

我真佩服嫂子，她就是个农村的活字典。任何野菜、树叶、花骨朵等等，在她嘴里都是大有用处的草药。比如棠梨的嫩叶和花骨朵，她说有润肺止咳的功效，可以包饺子吃；梨花骨朵有降血压的功效，可以泡茶喝；桃花有利尿消肿通大便的功效，大便干结或便秘的人可以泡茶喝；荠荠菜煮鸡蛋，吃鸡蛋喝汤，可以治头晕；柳树芽可以吃，桐树花可以吃，花椒叶可以吃，还有野菠菜，煮熟后酸酸的，可以做糊涂面条吃。还有什么呢？太多太多了，记不清了，有的植物名字，听都没听说过……

在嫂子的讲解下，我觉得，目光所及之处皆是宝贝，地上长的，树上长的，那些司空见惯的东西原来都能吃，都有一定的功效。所以，我们几个挖蒲公英，挖荠荠菜，挖地丁，挖白蒿，掐野菠菜，掐甘菊芽，摘棠梨叶，棠梨花，梨花，梨树嫩叶……一路走一路挖，一路走一路掐，平地挖完上山挖，这坡跑那坡，塑料袋里五花八门，形形色色。

6个小时的时间，累得腰都弯不下来，大腿根也是疼的，加上中午饭也没顾上吃，坐在车上，整个人瘫了一般，一动也不想动。幸好嫂子从家里多带了一个自己蒸的、刚从冰柜里拿出来的白面馒头，待开化之后，我和朋友坐在车里，她一口我一口，也不顾双手有多脏，很快就把这个馒头吃完了。我俩都说：这馒头又酥又香又甜，真的太好吃了！

回到家，看着大杂烩的四兜野菜，感觉体力活真不是一般人能干下来的，也深深地体会到了干庄稼活的不容易，他们挣的都是辛苦钱，都是靠出卖体力、以身体健康为代价换来的。

老同桌打电话告诉我，说市场上10元钱能买一兜白蒿，何苦在地里下苦力呢！说真的，我挖的那些白蒿估计10元也卖不了，从金钱方面来衡量的话，确实很不值。但在挖野菜的这个过程中，我获得了大量的有关各种野菜的信息和知识，也重新认识了很多的野菜，知道了各种野菜的功能、吃法和储存方法，跑遍了登封的沟沟壑壑，赏了两眼春暖花开的景致，和同行的人一路聊天侃大山，增进了友谊，这些难道不是财富吗？这些是多少钱都买不到的！

所以，虽然我累成了狗，可我并不后悔！