信步牛车水

杜撰三品

早晨 送孩子上幼儿园以后，我们就有了大把的时间去挥霍。兜里揣下足够的零花钱，就可以坐地铁去我们想去的地方去游玩。走到哪，玩到那，吃到那。在新加坡想吃饭太简单了，到处可以看到吃饭的食阁和小饭中心。一定程度上讲，吃食阁比家里做的饭还要便宜。因此，新加坡人都懒得做饭，而食阁和小饭中心则生意都很好。坐地铁的车票也不贵，一站地九毛九，再远一些则递增。至于怎么增加，增加多少，我没有做深入研究，不敢妄言。今天坐地铁因自己的失误，多掏了九毛九，心里有些不痛快，这怨不得别人，是自己没有弄清怎么回事，稀里糊涂交了钱，吃一堑长一智吧。哈哈😆。

新加坡的基础设施也是特别人性化，新加坡的天，就像小孩子的脸，说变就变，一会儿乌云密布，暴雨倾盆，雨一停就艳阳高照，热浪袭人。政府部门充分考虑了雨天和晴天交替出现的情况，在大街上，架起了长长的走廊，建筑商在楼下层装上了遮阳避雨的屋檐，出行的人们，不怕风吹，不惧雨打，也不怕太阳晒。比较舒适，比较放心，比较安全。因此我们出行也很随心所欲，今天我们选择的是新加坡的唐人街——牛车水。

关于牛车水的名字，为什么叫牛车水，有三个传说，不知道哪个更真实一些。一说一个世纪以前，洪水淹没了附近的大街小巷，人们用牛车拉水把洪水拉出去的，因此叫牛车水；一说当地人用牛车拉来水清洗街道；一说是新加坡马来人拉吃的水到市中心，市中心再往下分配，牛车水因此而得名。这几种说法都是传说，可信不可信与我们关系不大。但有一点，这里是中国人下南洋时候的落脚点，华人的聚居地，这一点是真实可信的。

我们坐棕色地铁线，在史蒂芬站换乘蓝线，到牛车水站下车。从A出口上来，我们刚刚升到地面就听到了店铺里面传出来音量适中的音乐声，我估计新加坡对于音乐的音量有硬性规定，不然那么多临街商铺传出来的声音还不是声振屋瓦，鼓乐喧天吗？！虽如此我还是感到此音乐的播放，增加了许许多多的中国味，因为在新加坡的其他商业区，很少能听到音乐声，即使是有也是得认真仔细地听才能听到的轻音乐。

从地铁口向前 望去，左右两边各有一排三层建筑的临街商铺，铺子的门头多是用汉字书写的牌匾，从牌匾上可以看出，这里有很多中国饭店，比如四川饭店，东北饭店，福建饭店，等等，比比皆是。售卖中国商品的店面，比肩接踵，一字排开，中国的商品应有尽有，琳琅满目。我感兴趣的文房四宝，工艺玉器，尽情的展现着中国的文化的精髓。

信步走在牛车水的大街之上，鼻腔里充满了浓浓的花生油炝葱花的味道，这是地地道道的中国味，只是飘荡在强热的空气里，使得中国饭的味道更加浓烈了一些，不由得勾起你大大的食欲。

今天没有采购任务，没有任何目的，可以说只是为了打发时间的纯游玩。因此我们不慌不忙，不紧不慢，胜似闲庭信步。我们的初衷就是走到哪里算那里。转来转去，一来二往一下子转到了牛车水广场，看到了牛车水大厦。据说这里每年的腊月是最为红火热闹的时候，这里的年味比国内还要浓许多许多。这里还有中国货在新加坡的最大卖场，销售地地道道的中国货。这里还有新加坡最大的巴刹和熟食中心。我们顺势把这几处都走马观花似的转了一下，只看了其中的冰山一角，是的，那么大的巴刹一时半会怎么可能面面俱到呢。

巴刹，我看他就是中国的菜市场，瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉，油盐酱醋，副食杂粮，大米白面，鲜活海鲜，等等，几万平米的大厅里，挤满了推着车的，拉着箱的老年男女，买货的，卖货的都是头发花白又有些驼背的老者。年轻的夫妇，没有时间来这样的地方浪费时间。

从巴刹往上爬一层，是时装，鞋帽，箱包等店铺。这里的货物都很便宜，多是中低收入和中老年以上人群的聚散地，这里的货品的确是比大型超市里便宜很多。在大厅的那一面，还有一个不小的超市。我们在超市里面转了一圈，我把注意力放在中国货上，其中最明显的是中国酒，茅台，五粮液，泸州老窖，红星二锅头，中国劲酒，江小白，小朗等。还有青岛崂特瓶装和罐装啤酒。我还特别注意了价格，茅台比五粮液贵，泸州老窖特曲比头曲贵，啤酒的价格看上去也非常不错。我决定今天中午喝一桶青岛特啤。自己也想喝一瓶二两的小朗，考虑这么久了没有喝过白酒，怕是喝不完浪费，所以就买了一桶青岛特啤，又上了一层楼梯，来到这个特大的熟食中心，准备找一家可口的中国饭菜好好的吃一顿。

十一点多点，肚子还不饿，可是熟食中心这里已经是人声嘈杂了，只是声音都不大。各个档铺里也已经热气腾腾了，只是能看见的是热蒸汽。面对这众多的熟食，自己都不知道要吃什么了。鸡饭，鹅饭，鱼虾饭，海鲜饭，米粉，米线，印度饼，手抓饭。桌椅一排排，档口一个个。刀叉并用，筷子翻飞。那些外国饭，我吃一次尝过鲜就好了，要的就是我吃过的效果，一般不会再吃第二次，因为他不适合中国胃。

我们转走了大概半个小时，我忽然看见中国油条，黄亮亮，金闪闪的，感到十分亲切，然而，夫人有炸油条的手艺，隔三差五的在家里做着吃一顿。离油条摊点不远，我看到了“中国拉面”四个大字，大字旁边有“小笼蒸包”，哈哈，就吃它。来在档口边，见前面已经排起了长队，前面有十来个人，人多说明饭好吃，人多说明料新鲜。于是更坚定了吃它的信心。

中国拉面，吃了一口，觉得很好，是我们熟悉的味道，而且面条是柔软，筋道，爽滑。不像米粉那样吃到嘴里僵直，微粹，稍硬。我要的炸酱卤，虽然不是地道的北京炸酱，更不是我自己跟着抖音里学做的那种味道，但是，这碗炸酱面是我这几个月来吃的最接近中国味的中午饭。夫人要的微辣担担面，还要了一笼小笼包，一笼十个袖珍小笼包七块钱。说实话这十个包子的分量，没有我包的五个饺子的分量多。然而味道还是挺不错的。吃完饭，我想抬屁股走人，被在旁边择菜的中年妇女拦了一下，她操着港台味的普通话给我说，要把盘子收到那里啦，不然就罚三百块啦。在新加坡吃饭都要收盘子的，只是我快吃完的时候看了看，我没有看到回收栏的提示，以为这里不用回收的。所以打算溜之大吉。我连忙说，骚瑞骚瑞，端起盘子放到了她给我指示的地方。

从牛车水大厦出来，看见广场的对面的一个深红色的古老的建筑，大门前有成群结队的旅行团在那里聚集。出于好奇，顶着大太阳走了过去，仔细一瞧，原来是座中国式的寺庙，门口的香客每人从香炉旁边的敞开口的箱子里拿一根佛香，点燃后毕恭毕敬地插入香炉。此时这个直径接近一米的香炉里已经到了密不透风的地步了，看起来这里的香火很是旺盛。夫人点了香并投了香火钱。我们又在附近转悠了一会儿，准备返程了。

我们打算原路返回，结果事与愿违，还多掏了两个九毛九的冤枉钱，事情是这样的。

新加坡一共有六条地铁线，分别为黄线，红线，蓝线，绿线，紫线和棕线。我们住的小区在棕线的光明山地铁站旁边，来的时候我们坐棕线到史蒂芬站转的蓝线到的牛车水站，回来时我们打算原路返回， 从牛车水地铁站上车，到史蒂芬转线。没有想到的是，牛车水站的来回线没有在一个层面（这种情况不普遍，但是在别的转乘站也遇到过）一般的车站来回线的车辆都在一个层面，分居两旁吧。而这里一对地铁是两种颜色，这是我第一次见。我们刷了卡进了站，进的线路是绿线没错，但是是相反方向的车次，如果上车就越走离家越远了。我们马上返回去又刷卡出来，到另一个入口去，心想，我们只进入了一下没有坐车，不会收费吧，这种情况在石家庄是不收费的。没成想这里还真的每人卡里扣掉了九毛九，我因此觉得有点心烦。好在我们顺利找到了回家的路，一路畅通地回到了光明山。