<p class="ql-block">图文：“粤菜师傅”梁少华烹饪大师工作室</p><p class="ql-block">制作配方、工艺：朱四明大师（江门第一城渔村总厨）</p> <p class="ql-block">特约：广东珠江桥生物科技股份有限公司</p> <p class="ql-block">材料:</p><p class="ql-block">鸡松菌300克、牛仔粒300克、荷兰豆50克、彩椒条50克、泡藕带 50克。</p><p class="ql-block">料头:</p><p class="ql-block">姜甲片、蒜片、葱白揽各小许。</p> <p class="ql-block">调味料:</p><p class="ql-block">珠江桥牌头抽5克、珠江桥牌鸡粉2克、生粉2克，珠江桥牌料酒、黑椒碎粒、白糖各3克。</p> <p class="ql-block">制作方法:</p><p class="ql-block">将牛仔粒下底味腌制20分钟</p> <p class="ql-block">切彩椒条，荷兰豆、鸡机菌修好洗净，晾干水分。</p> <p class="ql-block">调“马斗汁”：将珠江桥牌头抽5克、珠江桥牌鸡粉2克、生粉2克，珠江桥牌料酒、黑椒碎粒、白糖各3克，与少许水拌均匀。</p> <p class="ql-block">鸡枞菌拉油，荷豆煽炒，倒出备用。</p> <p class="ql-block">用牛油3克煎牛仔粒至8成熟</p> <p class="ql-block">起锅爆香料头和泡藕带</p> <p class="ql-block">倒入全部材料炒至均匀</p> <p class="ql-block">倒入“马斗汁”再翻炒均匀。</p> <p class="ql-block">上碟</p> <p class="ql-block">美味的【鸡松菌炒牛仔粒】就做好了。</p>