掌上民生｜酒桌上掌握这些，吹牛都有了底气！

卧龙图城市酒窖

酒桌上大家喝酒时总会侃侃而谈，有时侯是在讨论事情，而有时在旁人看起来却像是在吹牛，尤其是面对一些专业知识，对方讲出来，就会觉得好厉害，不像是在吹牛了，可信度大大提高。

如果我们也想在酒桌上畅谈自如，了解下面几点酒的专业知识，让你在酒桌“吹牛”都能很有底气！

一、为什么高粱是酿酒主原料？

理论上只要是含糖和能转化糖的物质都可以用来酿酒，主要原因是高粱有3个不可替代因素，耐旱耐涝耐盐碱，环境适应性强，哪里都可以种植；次要原因是乾隆皇帝下令禁止谷物酿酒，支持高粱酿酒，延续了数百年。

卧龙图冰壶酒就是坝上地区的知名粮食酒，原料都取自坝上纯天然无公害粮食，继承古法固态酿造工艺，双轮发酵，回沙增香，让味道更香醇，悠远。采用天然四季窖藏，环境、温度更适合酿酒，发酵时间也延长至60天，使其能充分发酵，味道更纯正。

二、为什么酱香酒更贵？

核心原因是酱酒的共产工艺复杂和酿造时间成本高，需要经过1年时间酿造，3-5年的时间窖藏，比其他香型的白酒成本高的多。

三、为什么喝白酒会感觉到辣？

辣味不属于味觉，属于痛觉，喝酒的时候感觉到辣，是因为白酒中的醛类和硫化物等物质作怪，它们会刺激痛觉神经，导致喝白酒感觉到辣，所以新酒需要窖藏存放，让这些物质多挥发掉，这样白酒酒会变得绵柔醇厚。

四、为什么有的酒颜色会变黄？

并不是所有酒颜色都会变黄，酱香型白酒存放时间久了，酒体颜色会变得透明微黄，时间越久，发黄程度越明显；浓香型白酒也会变黄，但是发黄的程度不如酱香型白酒；清香型白酒无论存放多久，都不会变黄。

五、为什么说茶水能够解酒？

因为茶叶中含有茶碱，茶碱能够刺激肾脏，加速身体代谢，但是茶碱的作用不是分担，而是刺激，说白了就是只图速度不图质量，让没有被分解的乙醛过早进入肾脏，加大对身体的负担，同时茶碱还会刺激脑组织，加重大脑和心脏的负担，因此喝酒解酒，弊大于利。

了解这些也并不是鼓吹大家在酒桌上吹牛，只是对喝酒有更深入的了解以后，才能喝得开心，喝得放心，也有助于交到志同道合的酒友。