<p class="ql-block" style="text-align: center;">每个城市都有属于自己的特色美食</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">而对于生活在昆明的人来说</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">除了拥有绝佳的气候之外</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">美食也是数不胜数</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"> 如果你想品尝到昆明最好的味道</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">这几条街一定不能错过了</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">我爱昆明，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">更爱昆明的美食</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小编今天给大家介绍</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">来昆明必打卡的小吃！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">NO.01</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">小锅米线</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 小锅米线是昆明最具代表性的美食名片，昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线。一小锅，白的米线、绿的小菜、红的酱汤，色香味俱全，诱人垂涎。</span></p> <p class="ql-block"> 米线、小菜、酱料、腌好的肉一起在小铜锅里和着汤汁慢煮，汤汁在锅里咕噜噜沸腾翻滚，宛如一首欢快的协奏曲，汤汁渗入米线里，鲜甜入味。一碗小米线下肚，从舌尖到心底，燃起的幸福感让人满足。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">NO.02</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">汽锅鸡</b></p> <p class="ql-block"> 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味无穷。</p> <p class="ql-block"> 汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">NO.03</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">野山菌</b></p> <p class="ql-block"> 野山菌是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。</p> <p class="ql-block"> 云南是野山菌的王国，种类繁多，用野山菌做出来的菜肴更是味道鲜美，菌火锅、松茸炒鸡丝、菌烧肉等。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">NO.04</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">豆焖饭</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐，味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">NO.05</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">鲜花饼</b></p> <p class="ql-block"> 鲜花饼制作历史悠久，是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，深受乾隆皇帝喜爱。鲜花饼薄皮酥脆，馅心花香沁人，香甜不腻，一口咬下，馨香诱人，如置身花海。</p> <p class="ql-block"> 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典点心代表，伴有浓浓的花香。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">NO.06</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">炸洋芋粑粑</b></p> <p class="ql-block"> “吃洋芋，长子弟”这是昆明的俗话，可见洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出许多花样来，洋芋粑粑就是最常见的一种，所以炸洋芋粑粑是许多昆明人的儿时记忆。</p> <p class="ql-block"> 将煮熟的洋芋与面粉和成面饼，将面饼置入油锅里煎至两面金黄，外酥里嫩的洋芋粑粑就成了。一口咬下去香香脆脆，洋芋的糯香在口腔里蔓延。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">NO.07</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">都督烧卖</span></p> <p class="ql-block"> 都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃。清宣统年间，宜良人祝可清开设兴盛园，专卖煮品、烧卖、卤菜。烧卖尤其出名，由于食客甚多，供不应求，老板想出一个办法，食者限购3个，当时云南督军唐继尧慕名前来也只能买到3个。</p> <p class="ql-block"> 都督烧卖既有北方面点馅的鲜嫩特点，又有南方熟馅的香醇适口。其馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，鲜猪肉末、熟猪肉丁，加鸡蛋，水发冬菇、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">NO.08</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">烤鸭</span></p> <p class="ql-block"> 云南昆明宜良县的一道经典名肴，该美食是从明朝流传下来的，至少已有600多年历史了。</p> <p class="ql-block"> 烤出来的鸭肉色泽红艳，看着光滑油润，皮酥脆，肉质香嫩，清香离骨，软糯酥烂。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">NO.09</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">牛肉冷片</b></p> <p class="ql-block"> 牛肉冷片是昆明的传统菜肴，属于清真菜。因为云南回族人比较多，而回族人不吃猪肉，所以牛肉就成了这里的常食肉类。牛肉冷片肉质沙壮、鲜香不腻、百吃不厌。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">没有什么是一顿美食解决不了的，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">如果有，那就两顿。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">美食是一座城市的灵魂</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">也是一座城市的味道</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">那些看似寻常百姓家的简单食材</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">经过妙手打造</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">构成让我们难以割舍的美食江湖</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">如果你还知道其他不错的美食街！</p>