<p class="ql-block">春风撩开了春的序幕，春雷唤醒了沉睡的万物，春雨沁润了干涸的土地，春光绚烂了生命的色彩。“春分”有吃春菜的习俗，那么本周的食育课程就让我们用春季的应季蔬菜－韭菜，来做一道简单的美食吧。</p> <p class="ql-block">看着绿油油的韭菜地，让人食欲大增，在认识韭菜的同时，一起探讨韭菜的食用方法。孩子不约而同的说：可以包饺子，蒸大包子，韭菜炒鸡蛋，鸡蛋韭菜饼……春韭菜最新鲜，吃着也很香，做饼最合适，今天我们就一起开启《鸡蛋韭菜饼》的食育征程吧。</p> <p class="ql-block">韭菜做为留下根部可以再生长植物，在割韭菜的同时，我们可要注意，不要连根拔起哦，要挨着根部，剪下来，这样韭菜可以继续生长。割韭菜，可难不到我们的小朋友哦，拿起小剪刀，小心翼翼的把韭菜剪下来，生怕弄疼了韭菜的根。</p> <p class="ql-block">接下来的环节，孩子们都目瞪口呆着看着老师，原来是择韭菜，把里面的黄叶都挑选出来，择干净，听着简单，可是有的小朋友还是第一次尝试择菜呢。</p> <p class="ql-block">讲卫生必须从美食开始，清洗环节可不能马虎哦，小朋友非常认真的一棵一棵的清洗，让我们每个人都吃着放心😊</p> <p class="ql-block">美食的食材准备完毕，厨师把韭菜切好，煎好鸡蛋，放进去盐，十三香等调料进行顺时针搅拌。</p> <p class="ql-block">看，中班的小朋友早上早早就来到了学校，老师给我们穿上了小围裙，我们要自己擀面饼，包馅做饼啦，好期待呀！</p> <p class="ql-block">厨师帮助我们把馅饼做好啦。</p> <p class="ql-block">香喷喷的韭菜鸡蛋饼布满了整个教室，孩子们嘴里喊着：好香啊，老师，肚子都饿了。😊</p> <p class="ql-block">享受美食时刻终于等到了，洗干净小手，孩子们开心的享受着自己参与制作的美食，心里美滋滋的，吃完一块都忍不住舔一舔小手了。</p> <p class="ql-block">儿童成长的过程中能尝试做的事情，就应该放手让孩子去做，此次活动孩子们从认识韭菜到美食完成，孩子们参与度很高，不仅培养了孩子们的动手能力，也让孩子们了解事物的来源以及韭菜鸡蛋饼的制作方法，同时体会到了收获的快乐。</p>