<p class="ql-block"> 春分是春天的第四个节气，也是24节气的第4个，这个属于春天的节气带给我们的是完全属于春天的气息，万物复苏，草长莺飞。昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。</p><p class="ql-block"> “春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。</p> <p class="ql-block">春菜:是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了春菜的大部分。春菜味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有消积下气、缓解便秘等功效。</p><p class="ql-block">猪肉:猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。</p><p class="ql-block">猪肝:猪肝中含有丰富的铁元素，其可促进外周血液中血红蛋白生成，可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。</p> <p class="ql-block">了解了各种食材的营养价值以及制作方法之后，小朋友们在妈妈的帮助下也做了起来，充分体现了主人翁的意识！</p> <p class="ql-block">丰富而又美丽的食材，总是带来不一样的味觉体验，不一样的营养价值，每一次动手操作都会给宝贝带来小小成就感！期待下一次美食课堂！</p>