<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">图文：清影</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">又是倒春寒，天气越来越冷，雨没完没了的下着，还是来一碗热乎乎的肉汤最温暖。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">入春的萝卜也还清甜，水分也算多。做一道奶白奶白的排骨萝卜汤吧，肉香四溢，排骨酥软快要脱骨，萝卜刚刚煨软，软嫩中透着清甜，鲜美可口。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：排骨、萝卜；</p><p class="ql-block">调料：盐、淀粉、胡椒粉、姜、葱。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、排骨洗净沥水，加入2勺淀粉抓揉均匀，用清水漂洗干净，排骨看起来都鲜嫩无比；排骨冷水下锅，加入葱段、姜块、料酒，煮沸后撇去浮末，再煮两分钟，用温水洗净，捞出沥干。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、高压锅中加入排骨，放入姜块，加入清水，盖好锅盖和高压阀，上汽后转最小火，焖煮20分钟关火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、趁煨排骨的时间，将萝卜洗净去皮，切滚刀备用。</p><p class="ql-block">4、高压锅可以拿去阀门后，打开锅盖，倒入萝卜，将盖子轻轻扣上，不加阀门，中小火煮15分钟，萝卜用筷子能轻轻插进就好了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、打开锅盖，加入盐、胡椒粉调味，盛入汤碗，撒上葱花即可。</p><p class="ql-block"><br></p>