情醉老屋湾

老屋湾老米酒

<p class="ql-block">老屋湾是地名,也是酒名。老屋湾、老米酒、老字号,三个“老”字,寄托着几多麻城人难以割舍的乡愁情结。老米酒好喝,老百姓爱喝老米酒,所以才有“老米酒,蔸子火,过了皇帝就是我”、“东山米酒上千年,好喝当数老屋湾”之类的老话。</p> <p class="ql-block">东山是指麻城东部木子店、张家畈一带山脉,崖深岫险,延延宕宕。但在木子店,东山又指镇子东面的龙王尖。龙王尖很高,景色也极迷人,一直受国内外滑翔伞爱好者们青睐,每逢晴好天气,常能看到云朵般的滑翔伞在空中飘荡。龙王尖脚下有一个古老的村落,叫做老屋湾。它的前面盘着一条弯曲的河流,名曰大堰河。虽非艾青笔下所写,但一样风光旖旎,诗情画意。后来在“农业学大寨”的年代,战天斗地的东山人硬是把河拉直了,腾出大片沙滩改造成农田。从此,在龙王尖俯瞰,除了粼粼波光,还有纵横的阡陌与葱绿的稻菽。</p><p class="ql-block">大堰河的形态变了,但源头还是大别山深处的汩汩幽泉,清洌的河水滋养了一方土地,也酿就了甘甜的老米酒。多少年来,老屋湾米酒随着大堰河的流淌生生不息,在一茬又一茬酿酒人的坚守下,先前传统作坊式的酿酒方法不断进化,尤其到了第23代传人胡保兰手里,老米酒虽然还是那个老味道,但变得更好喝、更绿色、更健康了。</p> <p class="ql-block">初识胡保兰,是在老屋湾老米酒推展会上,这位敦实的中年汉子,精神饱满得像鼓满海风的帆,气场昂扬。他言语谦和,操一口纯正的麻城腔,甫一见面就说道:“共同富裕是个同心圆,个人有,不算有,只有父老乡亲都有了才是真正的有。”“有”在麻城方言中等同于“富”。话语很哲理,让人感觉他刚强的外表下,有一颗柔软的心在跳动。</p><p class="ql-block">胡保兰是土生土长的木子店人。木子店原是一个古老的镇子,文化厚重,镇郊现存距今五千余年的“古城湾遗址”,出土过石刀、石斧、石佩之类的文物。附近的丁家坳村,有一座殷郊墓,墓主人正是古典小说《封神演义》中的殷郊太子,记载中的“殷郊园遗址”和“殷郊太子墓遗址”仍旧迹可寻。</p><p class="ql-block">另外,麻城八景之一的“定慧海棠”,也出自古镇一隅的定慧寺。定慧寺建于唐德宗年间,香火一直旺到宋元明清。野史说,苏东坡贬谪黄州后,多次与好友陈季常到此游览,留下过“只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆”这样的诗句:还撰联赞道“定慧海棠香千里,东山米酒进万家。”当然,溢美老屋湾老米酒的并非苏子瞻一人。比如李贽的“聚龟山之灵气,吸巴水之精华,承上天之甘露,师杜康之工艺”。梅之涣的“酒香飘干里,东山户户春”等等。关于定慧寺的趣闻轶事,《麻城县志》多有记载,不做赘述。此一番文字,无非是说胡保兰生于斯长于斯,耳濡目染,受到过不一样的文化熏陶。</p> <p class="ql-block">老屋湾是木子店镇胡氏自江西江右瓦屑坝迁徙而来的始居地,承载着胡氏先祖的族群血缘与文化根脉。《麻城县志》载,唐宋时期,朝廷定“麻城老米酒”和“龟山岩绿茶”为贡品,专设“监酒”“监茶”官职,以掌生产、征税事务。北宋元丰初年,监酒衙门设在麻城的歧亭,监酒官正是老屋湾走出的胡定之。也许因此关联,老米酒味道更好。</p><p class="ql-block">胡保兰就出生在这酒香氤氲的老屋湾,时间是1963年6月5日。他的父亲为人爽直,母亲善良勤俭。胡保兰兄妹五个,三年自然灾害过后延伸的贫困,在他们家显得格外突出。作为家中老大,他早早就承担起帮助父母照顾弟妹的责任。从懂事的时候起,就一边读书,一边放牛、打猪草、干农活,大人们做的事他一样没少干,尽管学习成绩较好,但1980年高考名落孙山,由于家庭经济困难,无钱复读,选择回乡务农,挑起家庭生计的担子,将“大学梦”埋在心里。那时的胡保兰这样安慰自己:人生的路又不是只有大学这一条,不能在课堂上读书,难道不能自学成才吗!从此,白天劳动,夜晚看书便成了胡保兰的生活常态。</p><p class="ql-block">不懈的学习,终于有了回报。1984年,国家公开招聘乡镇干部,胡保兰通过考试走上乡镇干部岗位,他兢兢业业,很快入了党,多次被评为“优秀共产党员”和“先进工作者”。胡保兰的点滴成长和进步,组织上都看得清楚。七年后的1991年,胡保兰被提拔为木子店镇党委宣传委员、副镇长,时年二十八岁。可他并未沾沾自喜,相反更加严格要求自己,决心在副镇长岗位上干出一番事业来。</p><p class="ql-block">时间过得飞快,远离城市的农村依旧静水微澜,变化不大。随着国家改革开放的深入,爱学习的胡保兰渐渐有了自己的见解,一个大胆想法随之产生:与其浮在上面,不如沉下身子干点实事。一番深思熟虑后主动向镇党委毛遂自荐,请求分管企业,领头办厂。他的举动在木子店镇引起一阵不小的轰动,各种议论接踵而至。有说他不务正业的;有说他出风头捞取政治资本的等等,就连一向支持他的妻子也为他担起心来。面对这些,胡保兰既不申辩,也不退缩,硬是凭着一股子倔强劲办起了砖瓦厂。几年过去,他的厂子回收了投资,还清了债务,且盈利颇丰。胡保兰承办的是由十多个农户参与的股份制企业,在木子店属首创,示范效应明显,镇上的个体经营户很快发展到50多家。紧接着,胡保兰又相继办了两个砖厂,一个预制板厂和一个榨油厂,他所在的小组有40多个户头,100余人加入。成效立竿见影,那些参股户很快尝到甜头,有的购置了摩托车和彩电;有的盖起了楼房,面貌焕然一新。</p> <p class="ql-block">小有成就的胡保兰并未就此止步,他一直以来的心结,就是如何擦亮“老屋湾”这块老招牌。经过市场调研和反复论证,他果断地从老辈人殷殷期待中接过老屋湾“接力棒”,于2014年12月创办了麻城市老屋湾酒业有限公司。就像茅台酒只能出在茅台镇一样,老屋湾老米酒也只能出在老屋湾。茅台镇有来自大娄山的赤水河,有适合酿造酱酒微生物的栖息和繁殖的小气候。而老屋湾同样有来自大别山的大堰河,有木子店地处神秘的北纬30°、世界“磁谷”巴水源头的优良环境。清澈的水质,适宜的气候,是老米酒酿造与存储所需的必要条件。胡保兰正是利用天然的磁谷泉水与优质糯米为原料,辅以野生金银花、黑子叶、马牛花等中药材发酵而成的“银花曲”,经传统技法与现代工艺的有机结合,使得酿出的老米酒甘甜、醇和、回味绵长。一经推出,便广受欢迎。从此,木子店街坊邻里的餐桌上,又升腾起老米酒诱人的老味道。随即有童谣唱道:</p><p class="ql-block">老屋湾米酒香</p><p class="ql-block">男人喝了变阳刚</p><p class="ql-block">女人喝了变漂亮</p><p class="ql-block">老米酒又出名了,但胡保兰并不保守,他满怀热情地将老米酒的酿造方法推广给了木子店的父老乡亲。都说茅台镇因酒厂林立、品牌多样而被称之为“酒镇”,如今木子店家家酿酒,户户储酒,如此景象,是否可称之为“老米酒镇”了呢!</p> <p class="ql-block">其实,老屋湾老米酒的文化之根是有源可溯的。当年杜牧“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”中的杏花村就位于麻城的歧亭镇,镇上还流传一支传唱至今的民谚:“三里桃花店,五里杏花村,村里有美酒,店里有美人。”杏花村也好,桃花店也好,所售之酒自然是“老屋湾老米酒”无疑了。“花落一杯酒,月明千里心。”胡保兰的老米酒好喝,已是无人不晓的事实,可背后的艰辛却鲜有人知。回首企业刚起步那阵,胡保兰和家人没日没夜地投入,妻子占金花每天起早贪黑,女人的事也做,男人的活也干,左邻右舍说她是“全村最忙、最累的女人”。胡保兰的两个儿子成家后,原本都在浙江经营生意。为了帮助父亲完成复兴老品牌心愿,毫不犹豫地放弃自己的事业回到木子店,回到老屋湾。尤其大儿媳还是绍兴某医院一线儿科医生,也不声不响地跟着回来,虽说在麻城市人民医院上班,但论条件、待遇都差了一截。</p><p class="ql-block">作为掌门人的胡保兰,更是为了老米酒的生产、销售、推广,四处奔波,走汉口、进北京、闯上海、下广州,忙得不亦乐乎,甚至将跑业务的小型面包车开到了天安门广场。胡保兰的四弟见大哥做酒辛苦,曾写过一篇题为《家乡的味道》的网文,情真意切,字字连心,后被凤凰网、今日头条转发。</p> <p class="ql-block">每每读罢该文,作为长兄的胡保兰总是百感交集,倍觉心酸!是啊,做酒的难处只有做酒人知道。别的不说,单是原材料糯谷一项,就很难保证。现在的农户居住分散,胡保兰流转了木子店旱涝保收的部分水田。秧苗成长过程中,为确保“绿色”标准而杜绝使用农药化肥,导致虫吃鼠咬严重,一定程度上影响种植户的信心,有的甚至撂挑子不干,产量自然上不去。对此,胡保兰亲自到农户家,做耐心细致的协调工作,并承诺高于市场价格收购,保证农户即使减产也不减收。后来,市、镇两级农业部门得知这一情况,给予了大力支持,不仅无偿拨给部分太阳能灭虫灯,还指派农业技术人员下到糯米基地现场指导。从种子下田到成熟,再到糯米进车间,实行智能化全监控。整个过程做到绿色、环保,酿出的老米酒,质量可靠,让消费者买得放心,喝得开心。</p> <p class="ql-block">如今,老屋湾老米酒已然成了麻城老区的品牌酒、文化酒、待客酒。近些年来,老屋湾更像是一杯牵动许多赤子情怀的乡愁酒,让在外的麻城人难以割舍。一些革命战争年代走出的将军、先辈的后人们,也牵挂着家乡的老米酒。仅举几例:前些年王树声大将的女儿王宇红亲临酒厂,问长问短,关心指导,还带来外地产品,供酿造师傅们学习借鉴,又托亲友帮忙在北京推广销售。还有王必成中将之子王晓峰,王恩厚女儿王月和《亮剑》李云龙原型王近山将军的女儿王媛嫒等,都十分关心老屋湾的经营状况,热情为老米酒做推广宣传。再比如北京林业大学艺术学院丁密金院长,义务为老屋湾老米酒做包装设计。是的,老屋湾老米酒能有今天的规模与人气,离不开各方爱心人士的鼎力相助。其实胡保兰也是一位极富爱心之人,他的爱心是与酒心是连在一起的。这酒心,决非柳永《倾杯乐》词中的“酒心花态”。我以为,大凡做酒之人必有惜酒之情,爱酒之心,敬酒之义。胡保兰的爱心像他的酒一样温润、淳厚,有这样几个善举或可印证:如附近的沙林河村,有姐弟两先后考起大学,却无力交付学费。胡保兰得知,先是自捐,继而募款,及时为两孩子凑齐上学所需费用,圆了大学梦。第二次是2014年长岭关村一学子考取名牌大学,因父亲去世,母亲又疾病缠身,只能望“学”兴叹。这事传到胡保兰耳朵,他二话没说先拿出万余元,再发动全村的党员和企业家们捐款,很短时间内凑齐了该学子几年的大学费用。除此之外,胡保兰还主动帮助残疾人困难户解决生活温饱问题,一帮就是多年。说起来,像这样助弱扶困的例子还有很多。也许正是这样,他的老屋湾酒业才多次被评为“爱心企业”。</p><p class="ql-block">如今花甲之年的胡保兰,决定将他的酒业公司交由子媳们打理。而他自己则像个“游侠”,继续走在行善的路上,义无反顾。这不,去年冬月,他为自己取了个“老糊涂”网名,通过自媒体,为老屋湾一带的养殖户在网上售卖牛羊,据说效果不错。</p><p class="ql-block">其实,自称一介草根的胡保兰并不糊涂,他言行所及,应归因于他对老屋湾刻骨铭心般的一腔真情。</p> <p class="ql-block">文章来源:《中国作家网》</p><p class="ql-block">(作者涂万作,系中国作协会员,贵州省作协会员,资深媒体人,现为贵州省写作学会付会长。)</p>