<p class="ql-block"> "十一月，冬至到，家家户户吃水饺。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。" 以上冬至吃饺子的习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下来的。</p><p class="ql-block"> 医圣张仲景，是河南南阳人。他在长沙当太守时，每个月的初一、十五这两天，打开衙门，坐堂为百姓诊治，他也被称为"坐堂大夫"。在张仲景告老还乡时，正赶上那年冬天特别的寒冷，为生计而奔波的穷人，耳朵都被冻烂了，他心里十分的难受。</p><p class="ql-block"> 回到老家后，在冬至那天，他叫弟子们替他行医，他来到南阳东关的一块空地上搭起棚子，支起大锅，说是专门舍药给穷人治冻伤的，舍的药叫"祛寒娇耳汤"，他把羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材放在锅里煮熬，等熬好后，把羊肉和药物捞出来切碎，再用面皮包成，样子象耳朵，又因为是为了防止耳朵被冻烂，就取名为"娇耳"。"娇耳"下锅煮熟后，分给来吃药的人们，给每人一大碗汤，两只"娇耳"。人们吃了"娇耳"，喝了汤，只觉得浑身发热，耳朵暖和，再也没人把耳朵冻伤了。</p><p class="ql-block"> 后来，每到冬至这一天，人们想起当年张仲景为大家熬药治病的情景，还传说吃了冬至的饺子不冻耳朵，就仿照着做，但为了区别"祛寒娇耳汤"中"娇耳"，称它为"饺子"。于是，人们在冬至吃饺子的风俗便流传了下来。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>