西红柿鸡蛋疙瘩汤

优雅老去

总有些小事，让你感到生活的可爱，在一地鸡毛里，也存在着幸福。喜欢吃疙瘩汤，超级喜欢。意外发现小美也能做疙瘩汤，而且疙瘩滚的匀溜，味道也比我做的好吃，大概是因为是大厨反复操作研究出的菜谱吧，反正我按着程序走就行。

先将西红柿切块，香菜切段，苦菊用手撕成大段。如果讲究的话，可以将西红柿烫一下，撕去外皮。

小美主锅里倒清水50克、面粉100克、少许咸盐，设定45秒／速度3，初步混合，然后后设定1分钟／揉面程序，打出均匀的疙瘩。

将其盛出备用。

锅内倒10克油和少许的姜丝，设定3分钟／120度／反转小勺，热油爆香姜丝。

倒入切好的西红柿块，设定7秒／速度5，打成泥。然后设定3分钟／V温度／反转小勺，将西红柿糊煮熟。应该将西红柿去皮，我太懒了就没有去皮。

锅内倒入鸡汤300克、清水400克，老抽5克，生抽15克，设定8分钟／V温度／反转小勺，将汤烧开。

汤水烧开了之后，设定4分钟／V温度／反转小勺。马上把面疙瘩从量杯口倒入锅中。

剩1.5分钟的时候，将苦菊从量杯口倒入。

然盖上量杯盖，将打散的一个全蛋液倒入锅盖上，使其慢慢滴落而成匀一致的鸡蛋花。

打开锅盖，放入香菜。

晚餐的首选，西红柿疙瘩汤就做好了。

简单省事，非常方便，绝对比我自己打出来的疙瘩匀称。