<p class="ql-block"> 不好意思，不太擅长烹调的我给大家介绍个芹菜的吃法。</p><p class="ql-block"> 芹菜， 没什么特殊的，吃法无非是炒、凉拌或是当馅包包子、包饺子吃。</p><p class="ql-block"> 几年前在美国一家炸鸡店，端上来的除了炸鸡还有一盘子青菜——芹菜。我惊讶地望着那一大盘子翠绿鲜嫩的大芹菜杆小声嘀咕着：</p><p class="ql-block"> “这怎么也不加工一下，撅吧撅吧洗洗冲冲就端上来了？”</p><p class="ql-block"> 女儿低声说：“这是配菜，配着炸鸡吃的。直接沾着番茄酱或沙拉酱吃，你尝尝，挺好吃的。”</p><p class="ql-block"> 唉，美国人啊，真不会吃！这倒省事，可哪有这么吃的？心里嘀咕着顺手拿起一根约20公分长的芹菜杆塞进嘴里，嗯，味道不错，口感也好，爽脆清口，金黄色的炸鸡配着翠绿的芹菜杆，荤素、色彩搭配合适，别有一番滋味和情趣。</p><p class="ql-block"> 我们“嘎吃嘎吃”地吃着笑着聊着，芹菜杆没有想到很受欢迎，一盘接一盘的，也不知道吃了几盘子，反正最后后厨没有了。</p><p class="ql-block"> 原来芹菜还可以这样吃呀！原来芹菜这样生吃也很好吃啊！</p><p class="ql-block"> 也许我孤陋寡闻没什么见识，生吃芹菜杆让我惊喜异常，也成了我家饭桌上常吃的一道简单方便、科学营养的蔬菜。</p><p class="ql-block"> 今年春节的家宴上这道菜特别地受到了欢迎，很快便传开了，回馈的信息都是“好吃，简单又方便。”</p><p class="ql-block"> 建议您也尝试一下，注意，芹菜一定要买新鲜的，新鲜的叶子、杆都得直直愣愣的。洗干净之前一定要先把芹菜杆里边的筋撕下来，这也简单，长杆在中间对撅，筋别拉断，顺着杆一直把筋拉下，这样吃的时候没有筋连着，一咬一嘎嘣，倍儿脆。</p><p class="ql-block"> 对了，您吃的时候可以准备自己喜欢的各种酱料，甜面酱、牛肉酱、沙拉酱、番茄酱、果酱、炸酱等等，喜欢什么就沾什么，什么都没有，白嘴儿吃也挺好，芹菜原有微甜（有人说是微咸）味，再加上清脆爽口确实很好吃，不信，您就试试。</p><p class="ql-block"> 一定要那种大杆芹菜哦！</p><p class="ql-block"> 一定要新鲜脆嫩的哦！</p> <p class="ql-block"> 广播版</p> <p class="ql-block"> 得是这样新鲜翠绿的大杆芹菜。</p> <p class="ql-block"> 脆脆的芹菜杆轻轻对撅，扯不断的就是菜筋，撕下来就这样，那不能吃的哦。</p> <p class="ql-block"> 晚餐：白薯+炒菜+芹菜+棒子面粥</p> <p class="ql-block">看看，清脆预滴多可爱的芹菜。</p> <p class="ql-block"> 中餐或晚餐：干烧鱼+芹菜+主食</p>