<p class="ql-block"> 爱因斯坦说：“科学是永无止境的，它是一个永恒之谜。”科学就像是一个神奇的世界，它的奇妙之处便是让孩子们激起兴趣，尽情探索。</p><p class="ql-block"> 同学们在课堂上学习了新苏教版小学科学五年级下册第一单元《显微镜下的世界》第4课《微生物的功与过》之后，更好了解“乳酸菌”。让孩子们感受科学的魅力，喜欢科学，爱上科学，把所学应用于生活，培养学生学以致用的习惯，提高学生的学习兴趣，五（3）五（4）班进行周末实践活动——做酸奶！</p> 常见的酸奶、牛奶 实验步骤 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">温馨提示：(学生请在家人监护下进行操作，注意用电、用火等安全，避免烫伤！)</span></p><p class="ql-block">1.在鲜牛奶里加入1～2勺白糖，煮开几分钟。</p><p class="ql-block">2.用开水冲洗保温杯，并倒入少量酸奶。</p><p class="ql-block">3.待牛奶冷却到35℃～40℃时，倒入高温消毒的保温杯中。</p><p class="ql-block">4.盖上盖子，保温8～10小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。</p> 酸奶成功小秘诀 <p class="ql-block"> 1.牛奶要选择“鲜牛奶”，不要选择有果味的“牛奶饮品”。加白糖，目的为给酸奶中的乳酸菌投喂“食物”。</p><p class="ql-block"> 2.鲜牛奶要煮开几分钟，目的为杀菌，避免鲜牛奶中的有害病菌大了繁殖，使牛奶变质。</p><p class="ql-block"> 3.牛奶冷却到35℃～40℃，可用手小心触摸试温，手感觉温暖，不烫手为宜。（人体正常体表温度为36℃～37℃。</p><p class="ql-block"> 4.加两勺酸奶，注意不是酸酸乳等饮品。目的为加入乳酸菌，（乳酸菌的适宜温度为35℃～40℃），并让乳酸菌繁殖。</p><p class="ql-block"> 5.容器消毒，也是为了避免容器残存的有害病菌在适宜温度下大量繁殖。容器可以通过烧水煮沸的方法消毒。</p><p class="ql-block"> 6.制作的酸奶8～10小时后，乳酸菌经过繁殖、发酵，牛奶浓度变稠。</p><p class="ql-block"> 7.可以先小口试吃、品尝，如果口感酸酸甜甜，稠稠的，说明酸奶做成了。</p><p class="ql-block"> 8.剩下的酸奶如果来不及食用，需要放在冰箱冷藏。避免空气、容器中的其他有害细菌繁殖、变质。</p> <p class="ql-block">成品展示</p> <p class="ql-block"> 生活从不缺少美，而是缺少善于发现美的眼睛👀</p><p class="ql-block"> 科学小实验主要是通过孩子们感兴趣的生活小常识为切入点，在看一看、做一做、想一想中获取大量感知。通过亲身实践，学习科学、运用科学，不断发现，不断创造。</p><p class="ql-block"> 相信孩子们在今后的生活中，能够继续保持一颗热爱探索与发现的心❤️去探究无限的科学世界！</p>