八里河的鱼真美

灝天

鱼，还是家乡的鱼肥汤鲜，最美的味道，还是小时候那“馋嘴”、流着“哈拉子”的飘渺香气，让你一生去追寻。

说起吃鱼，给我的第一印象，还是懵懂少年时的记忆。那时候，家里很穷，不富裕。村里有两个池塘，一个是南池塘，一个北池塘。大人们经常在那里洗衣服，通常也叫南沟沿、北沟沿。这两个鱼塘，也是我和世才小哥游泳戏水的天然泳池。

每年底，村里就会“起鱼塘”，每家分上二三条鱼，好的时候会分上“三条半”。年前，都会组织杀鱼，裹上面，炸鱼块，待大年三十，红烧鱼块、糖醋鱼，算是年关一道硬菜，年年有余（鱼）。

上初中那会，颍上县万台乡并入八里河乡，我们那里统一称八里河镇。因为，八里河产鱼，产甲鱼，有鳜鱼，有河蚌，还有“窜条子”。村民们也是高兴极了，想着将来一定有鱼吃了，福利多。

待我94年到大西北之前，我是没有吃到过八里河的鱼，连一片鱼鳞、一根鱼刺“毛线”都没有见过。那个时候，正好赶上八里河大兴水利，滩头变游园。我那时候年龄不大，什么垒大山、打河堤、清淤泥、拉土方等土活，我一个没落下。

因为年龄小，挣点工分，累的半死。青壮年男人们挣满分，妇女能干的挣九分，不能干的挣七八分，我们挣六七分。也就那个时候，我萌发了一个念头，今后不能呆在农村了，不想再这么苦下去了，世界那么大我想去看看，想到外面更广阔的世界找到更多的机会，一定走出去实现自己的梦想，做点贡献。

时过境迁，岁月如歌。再看今天八里河景象，九曲桥、赛马场、天下第一门、五冠桥、铁索软桥、希腊宙斯神庙、法国雄狮凯旋门、圣心教堂、美国大峡谷、书画长廊、望家楼、清香书屋、白雀寺、观音山、九龙壁等景点。

那是青年时的懒梦，中年时的美梦，蓝图变实景，美梦变现实，家乡的美是我们上一代、这一代人亲手打造的，是家乡父老乡亲的骄傲和自豪，是留给子孙后代的文化遗产、宝藏财富，也是面呈未来、走向美好的胜境魁宝，更是淮河中下游唯一颗5A级璀璨明珠。

离开家乡的这些年，我们这些身处外地、关注家乡的游子，每年看到八里河捕鱼文化节，看到央视新闻报道八里河的鱼，无不感到骄傲，这种做法、那种蒸法，这个炸鱼、那个清蒸，各种烧法，要有尽有，可以说味美鱼鲜。

记得前两年，中央电视台有几期美食节目，专门报道了沿着八里河的农家乐饭店，主打烧鱼做法，鱼丸子汤、糖醋鲤鱼、红烧鱼尾、鱼籽鱼泡、鱼头宴、蒜子鱼块等等，“全鱼宴”搞了一大桌子，可谓是舌尖上的八里河，影响很大。

采桑子·寻趣八里河

——引用谢玲诗作

暖风拂柳南湖岸，曲径苍苔；

荷面初裁，蝶吻花丛小粉腮；

清香书屋清香梦，飞鸟悠哉；

闲伫亭台，碧水三千入画来。

美哉，鲜呀！

出镜，出彩！

破蛹，成蝶！

——写于2023年3月19日周末对家乡的思念，我们不能再回头重新来过，不能再回到从前相亲相聚，有感！

（引用网络公开发表图片一并感谢）