阿侬欢喜 _兰溪游埠烟火味

心情不错

澎湃新闻说：每个江南爱喝早茶的人都该去游埠古镇走一遭。

因为清代文学家李渔说过游埠“看一眼不足为奇，看两眼怦然心动，看三眼引人入胜”。

外来人，很好奇。且慢，听一听码头文化演绎成早茶的故事。

　　游埠镇地处衢江和游埠溪交汇口,古时为龙游县下方的一个埠头。清代此处油料作物丰富,榨油作坊遍布故又名“油埠”。

游埠又是“钱塘江上游第一埠”，曾经是浙赣闽皖交界重要的农副产品集散地。

　　清晨，永安码头工人搬运货物结束，便喜欢聚在一起吃早餐休憩。兰溪的商人交流商机，也会一早坐在熟稔的茶馆，天南地北聊不停。人们休憩果腹的需求渐渐演变成了此地特有的早茶文化。

　　江南的早茶，不止是清晨氤氲着缥缈香气的茶水，也是百姓清晨的第一顿饭。它养成了兰溪人的闲适心胸和美食习俗。





　　凌晨4时，游埠板门店开门，起炉子，煮开水，泡茶。烟雾缭绕中，各家各户开始忙碌。

“肉沉子”是游埠当地才有的一道特色祖传小吃。它底汤清甜、鸡蛋滑嫩、肉末鲜美。烹饪它的师傅有着绝佳的，能在生蛋黄塞猪肉末的手艺。

早年物质不充裕的时候，上门女婿拜见丈母娘时，丈母娘将它作为家中最具有营养的菜肴招待新女婿，显示对女婿的尊重，也期待他真心善待女儿。

这是当地一家最有名的肉沉子店，邵卫忠店。

用事实说话，荣誉上墙。

实物图右上角是“豆腐汤圆”。老豆腐紧紧包裹肉粒，放进装满淀粉的圆碗里中滚一把，再轻手轻脚地倒进大铁锅，豆腐汤圆像乒乓球一样上下翻腾时盛起。

豆腐汤圆外表光滑晶莹，口感细腻柔软。老街上老板自信地说，用兰溪最好吃的豆腐，汤底是每日凌晨便开始熬煮的排骨高汤。

　　饼里灌鸡蛋叫鸡子馃，外皮焦脆、薄如寸纸，肉馅与鸡蛋的双重口感令人回味无穷。一口咽下去，鲜美多汁混合着小葱与香油的复合香气，美得很。

中央电视台《远方的家》、《中国影像方志》、《美食中国》众多媒体报道朱兰庆鸡蛋馃。朱兰庆是金华市、兰溪市非物质文化遗产代表性传人。

在当地一直有这么一句俗语：“婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠”，可见游埠酥饼的酥饼名气有多响。

这是当地最有名龙盼酥饼，店门口招牌酥饼，真靓。

作为一个道地的龙游人，游埠上述的美食和我小时候见过，尝过的一模一样。

倒是这贯休酥，让我眼前一亮。

四种口味，任你挑。

群众的眼睛是雪亮的，独一家的好处，上多少买多少。

为了酥一口，等了十五分钟，至于味道，酥得心醉。

小时候的葱拐糖，芝麻和麦芽糖抱团，香气四溢。

百年梨膏糖，广告胜人一筹。

十四日头凤凰蛋，估计只有六十、七十年代的生人，最熟悉它的味道。

芡实糕，水乡特产。

糕饼店里大粿印，亮亮相。

吉祥如意的糕饼，摆在哪里，哪里亮眼。

坐着喝茶，吃小吃，休闲一刻。

在游埠，一不小心，就撞上文化人。闲情偶寄是李渔的“金玉良缘”。

码头上文化墙。

瀫水（读音是hú），即浙江省之衢江，在中国浙江省龙游县境内。可见历史上游埠归属龙游的印记。

走在游埠，满大街龙游腔，好熟悉的感觉。

古玩城里古玩摆得满满当当，

长长的竹器具是抓泥鳅的地笼。

琳琅满目的竹器店，农耕气息尚在。

镇上，最让人震撼的古董博物馆。“用镜头，看世界”，真·摄影爱好者的天堂。

郎静山，一个值得大写的人。他身上荣耀无数。

国产照相机的历史，

百姓用"海鸥""珠江"、"红旗"、"凤凰"等国产相机记录着时代历史的脚步，这一台台饱经沧桑的老相机见证了80多年的风雨中国照相机民族工业走过了辉煌而艰辛的历程。

史上最贵重的相机，一台价值一千两百多万。

镜头下的瞬间，如今成了家国情怀的记忆。

兵弋飞马，

岁月沉浮，

游埠的风花雪月里，

古今往来的历史，凝固成一坛坛酱饭，

传承在百姓生活中。

睡在我上铺的兄弟，

三十多年过去了，朋友越走越近，更像一家人。

　　一起吃一口好菜暖人胃，尝一口柴米油盐暖人心，有福气。

是阿侬欢喜的游埠烟火味。