<p class="ql-block">去年秋季，家乡的绿皮萝卜丰收了，大堆的萝卜，水灵灵的，惹人喜欢，价格便宜到0.15元/斤，遇到超市搞活动0.09元/斤也能买到。为了好储存，很多人晒起了萝卜干，我也晒了些。</p><p class="ql-block">中午吃米饭，我就用萝卜干大肉烩菜，不仅营养丰富，萝卜干揉韧耐嚼，比肉还好吃。再加上包菜、木耳、粉条做配菜，多种食材的味道融合到一起的美味，引起了胃蕾的共鸣，特下饭！</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">萝卜干、大肉、木耳、包菜、粉条、大蒜、生姜、葱、蒜苗</p> <p class="ql-block">制做过程：</p><p class="ql-block">萝卜干用清水浸泡至发软，清洗后，挤干水分切片。</p> <p class="ql-block">里脊肉切片，加盐、南德粉、生抽、料酒搅匀，再加少许淀粉腌制备用。</p> <p class="ql-block">包菜切片；木耳泡发清洗后撕成小朵。</p> <p class="ql-block">粉条泡软</p> <p class="ql-block">葱切斜刀，蒜、姜切片；蒜苗切小段。</p> <p class="ql-block">上锅油七成热，煸炒肉片至变色。</p> <p class="ql-block">加少许老抽上色</p> <p class="ql-block">放入葱、姜、蒜煸炒出香味。</p> <p class="ql-block">放入萝卜干翻炒2分钟</p> <p class="ql-block">加盐、南德粉翻炒均匀</p> <p class="ql-block">加入适量开水，放入包菜、木耳、粉条，大心烧开，换小炖5分钟（其间用锅铲搅两次，避免粉条粘锅）粉条熟即可。</p> <p class="ql-block">放入蒜苗，加蚝油、鸡精、生抽调味。</p> <p class="ql-block">搅匀入味，收官！</p> <p class="ql-block">盛入大盆，上桌享用，这色泽和四溢的香味，够诱人吧！</p> <p class="ql-block">自己晒的萝卜干，不但派上了用场，而且还这么好吃，我心里也美滋滋的呢！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">谢谢欣赏</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>