西双版纳五日之旅三：大渡岗万亩茶园体验茶文化。

余宁

　　大渡岗万亩茶园位于云南西双版纳州景洪市大渡岗乡境内（西双版纳勐养自然保护区边缘），距景洪72公里。茶园基于世居布朗、基诺、哈尼等民族的种茶历史，发展于1981年成立的国营大渡岗茶场。经过几十年发展，形成以国营大渡岗茶场1.5万亩茶园为中心，拥有规模为7.6万亩世界最大集中连片的万亩茶园。

　　每年3月至10月，是大渡岗万亩茶园最佳的观赏期。3月8日上午9时许，我们乘坐大巴车在茶园停车场刚刚停下，就被茶园的接待人员引导先去看了万亩茶园。

　　走过吸引眼球的“龙园普洱，享誉天下”红字大石刻后，我们便走进了老茶树林。小路两侧的老茶树在阳光的照射下，显得绿意盎然、青翠欲滴。茶树林里可见的茶花，隐约散发出的淡淡清香，沁人心脾，令人心旷神怡。

　　行走在茶树林间，茶树散发出的淡淡清香沁人心脾，令人心旷神怡。在这里我们了解到了普洱茶的生长过程，地道的、具有治理肠胃、解油腻功效的云南普洱茶的采摘、制作过程。

　　据介绍，用这老茶树树做出来的生态（普洱）茶，茶汤柔和细腻，苦味较弱，略带涩味，香气高扬，有些制品还有特殊的兰花香气，回甘稍慢。

　　茶树上开着很是好看的黄蕊白辦小茶花。

　　穿过茶树林，一览无余的万亩茶园便映入了眼帘。据介绍：大渡岗茶园平均海拔 1300多米，在这片典型的丘陵地带上，由于这里四季如春（年均气温18.5摄氏度），风景优美，气候宜人，所种植的茶叶品种是选用优良的云南大叶种，用这片茶园的茶叶原料生产出来的茶，不仅茶芽肥大，回甘块，口感好，而且还含有丰富的氨基酸，是天然的绿色保健饮品。

　　独具特色、秀美壮观的 7.6万亩茶山景观，使大渡岗乡成为云南省种植绿茶面积最大的乡之一。2019年大渡岗万亩茶园经世界纪录认证（WRCA）官方工作人员现场审核，该茶园被认定为“世界最大连片茶园”。

　　春雨过后，这里的茶叶已经陆续吐露新芽，茶园处处绿意盎然、青翠欲滴，茶田里淡淡的清香沁人心脾，令人心旷神怡。

　　在茶园里，我、夫人及游客们也都分别走进茶田中，真切体验了一把茶叶采摘带来的那种辛劳与快乐并在的感觉。

　　体验茶叶采摘后，我们来到了一个门眉上写着“龙园.融品茶文化馆”的馆内，在这里我们将进一步了解普洱茶的生长过程，品饮地道具有治理肠胃、解油腻功效的云南普洱茶，欣赏普洱茶的冲泡及制作工艺。

　　步入龙园.融品茶文化馆大厅，门左侧面墙壁上挂满着各种荣誉牌匾，右侧面墙壁展柜里，摆放着用普洱茶压制而成的工艺品。

　　移步至大厅，大厅里展示着用普洱茶制成的各种大茶柱、大沱茶、大茶饼、大茶砖等名目繁多的展品，颇具特色而吸引着游客们新奇的目光。

　　工作人员介绍道：这个看似圆面包的沱茶，从底下看则似厚壁碗，中间是下凹的。他告诉我们，依原料的不同，沱茶有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。前者是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成，后者是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形。品质好的（色质乌润，白毫显露）“特级沱茶”，陈香馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。

　　在体验室里，工作人员给我们详细介绍了普洱茶的冲泡及制作工艺，并给大家品饮了她冲泡的，具有治理肠胃、解油腻功效的地道云南普洱茶。此茶汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘。

　　柜厨里摆放着推销的有关普洱茶产品。

　　云南产茶历史悠久，社会人文资源极为丰厚，是茶文化深厚的沃土，又是茶文化背景和绚丽的铺垫。云南是茶树的发祥地，又是茶树栽培利用的初祖，在悠远的历史长河中，在茶树栽培，茶叶加工，运销与消费的社会实践中，与生活相结合，形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源。

这次大渡岗万亩茶园的参观与采茶、品茶体验，让我收益非浅，渡过了难忘的一游。