食品安全，责任如山——同江市实验幼儿园食堂食材采购招标会议

实验幼儿园

“民以食为天，食以安为先”。饮食安全是幼儿园各项工作的首位，食品安全问题关系到幼儿园的稳定与发展。为保证幼儿园幼儿、教职工膳食质量，确保食品卫生安全，本着公开公平公正原则，同江市实验幼儿园就食堂食品原材料进行定点采购，于2023年2月28日上午针对食堂主副食品供应的需要，对食材供应商进行公开招标。 招标工作小组 校招标工作小组由两位园所代表、5位教师代表及4位幼儿家长代表组成。 采购需求配送种类 干调海鲜类、蔬菜水果类（各类生鲜蔬菜、瓜果、水果）、肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）、粮油类、食品类。 质量要求 供应商配送食材必须符合国家食品有关标准，不得有污染、变质、霉变、生虫、不洁、混有异物或其他感官性能异常以及可能对人体健康有害的物质，包装完好，通过正规供货渠道采购，流程可追溯。1.肉类：猪肉、牛羊肉、禽类两证齐全（动物检疫合格证明和肉类品质合格证明），感官无异常；鱼类提供活鱼或符合要求的新鲜度。2.蔬菜瓜果：属无公害蔬菜水果、应当无毒、无害，有本批次配送蔬菜瓜果农药残留检测合格证明，具有相应的色、香、味等感官性状并保证优良的色泽和新鲜度。3.冷冻类、蛋类及干货类：应在保质期范围内，并保持优良的外观和等级。4.所有食材质量必须符合《食品安全法》相关规定和要求。 供应商相关资质要求 1.在中华人民共和国境内注册，具有独立法人资格。2.取得食品配送《食品经营许可证》、《食品流通许可证》《食品卫生许可证》等相关证书。3.具备严格的质量管理体系和完备的配送流程。 招标流程 首先副园长张薇薇代表幼儿园对供应商代表的到来表示热烈的欢迎和感谢，并对幼儿园的食堂采购情况进行了详细的介绍：幼儿园在册学生数为489人，日收费9元/人，所收费用全部用于幼儿在幼儿园的两餐一点。 接下来孙衍园长提出会议要求：1.参加人员须遵守有关法律、法规，自觉维护会场秩序。2.任何人均必须关闭手机或将手机调为静音。3.投标人不得与评委私下接触，企图影响投标的任何活动，将取消其中标资格。4.评委应当严格评审，客观、公正的履行职责，评委和参与招标的有关工作人员对评标过程要严格保密。5.参会人员不得泄露应当保密的情况和资料。6.各供应商不得相互申通资质及价格。评委人员不得收受供应商的财物及其他好处。 招标工作小组按照开标程序现场查阅标书及相关证件资料，仔细核查了本次投标公司的营业执照、卫生许可证、检验食材合格证书等内容。 经资格性检查和符合性检查后，评标小组采取投票的方法，最终按票数由高到低顺序确定拟中标候选人。 签订合同 最后孙衍园长与中标单位签订合同。 公示 从团队建设、经营业绩、服务承诺等方面综合考量，根据票数高低排名，以上公司：同江市云玲海鲜商店，同江市嘉诚蔬菜配送中心，同江市春芝生肉摊床，同江市兴达粮油商店，同江市宏富食品商店分别入选为幼儿园干调海鲜类、蔬菜水果类、肉类、粮油类、食品类的的中选单。 食品安全关系着幼儿园所有人的身体健康和生命安全，是每一位教职工、孩子、家长的追求。通过召开此次食堂食材定点采购招标会议，我园建立了可追根溯源的食品安全体系，切实做到食品安全从供货源头抓起，保证了广大师幼饮食的安全和健康，提高了供货商的食品安全意识及责任意识，为同江市实验幼儿园的食品卫生安全工作奠定了良好的基础。