<p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">爱做饭的人，就是谋生和谋爱</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">一道充满了异域特色的迪拜太阳饼，满满的羊肉馅，加上外皮的酥香，别有一番风味…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">像新彊的烤包子和烤馕的复合体</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">孜然、黑胡椒、洋葱和肉烤出来的味道满屋飘香</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">底酥脆，面暄软，馅香嫩，手拿着一根接一根吃，非常喜欢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">做一个改良版的迪拜太阳饼，羊肉馅改成了用牛里脊和猪肉混合的馅，超好吃~”</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">饼皮用料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">高筋面粉 250克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">水 105克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">鸡蛋 1个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">糖 10克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">盐 2克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">酵母 1.5克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">橄榄油 15</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">馅料用料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">牛肉 200克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">猪肉 100克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">洋葱 半个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">孜然粉 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">黑胡椒 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">盐 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">烤肉酱 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">橄榄油 1勺</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">1. </b>厨师机版：<span style="font-size: 20px;">将面饼材料全部投入厨师机的搅拌桶内，先开二档揉1分钟，没有干粉了再调到6档，揉了8分钟左右差不多了，调到发酵档直接进行发酵</span><span style="font-size: 20px; color: rgb(160, 160, 160);">（不用完全发酵）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">手揉版：将面饼材料用筷子搅拌成絮状，揉光滑，放入冰箱冷藏一小时。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2. 将面团平均分成两份，滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3. 洋葱切碎，肉馅中加入所有调味料拌匀，再加入洋葱碎拌匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4. 将两块面团分别擀成直径30厘米的面饼，在一块面饼上放入肉馅，留1.5厘米的地方不要放。然后盖上块面饼，一圈用手指按压一下，正中间用杯子盖个圆的印子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">5. 在圆圈外平均切4刀，在4块面饼中间再切一刀，变成8块。在8块面饼之间再切两刀、三刀也可以，这个随意的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">6. 将每一条翻转一下，肉馅朝上。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">7. 全部翻转好最后刷上蛋黄液，中间撒点黑芝麻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">8. 预热好的烤箱，220度烤20分钟左右，表面金黄即可出炉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">好看又好吃的迪拜牛肉饼！</span></p>