余家桥乡中心幼儿园食育课，开课啦！

余家桥乡中心幼儿园

让食物自然生长，让教育自然发生 陶行知先生说：“生活即教育”，一日生活皆课程，对饮食的关注不仅牵涉饮食卫生和营养均衡，同时也涉及幼儿良好生活习惯的养成，通过生活活动来拓展幼儿的认知经验、发展幼儿的实践能力和塑造幼儿的思想与情感。 为此，近期余家桥乡中心幼儿园开展了形式多样的食育课！ 中班组——美味春饼 立春伊始万物生。 立春，不仅是二十四节气中的第一个节气，而且在自然界、在人们的心目中，"春"意味着风和日暖，也意味着万物生长、春耕播种，所谓“一年之计在于春”。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收的寓意。立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春。为了让孩子们亲历制作春饼的过程，体验动手的乐趣，中班的小朋友们在老师的带领下，上了一节“食育课”——美味的春饼，让孩子参与春饼的制作和分享，感知时节变化，一起去看看现场吧。讲解示范篇 制作体验篇 品尝分享篇 小班组——糖葫芦 色泽晶莹的红色糖衣包裹住了青涩的果子，空气中散开的只有丝丝甜意，但还是抵不住看到那熟悉的食物时从舌根深处泛起的酸意。糖葫芦，这个传承了有一千年历史的零食，穿越了几代人的代沟，成为了大部分人的童年回忆。甜甜的糖稀包裹着酸酸甜甜的水果，一口咬下去，糖衣在齿间碰撞，爆炸，弥漫开满口的甘甜，紧随其后的是山楂等各类水果嫩嫩的果肉，被牙齿劈开后，一股绵延清爽的酸味，便侵占了口腔，与甜味混合成独特的口感，让你欲罢不能。讲解示范篇 制作体验篇 品尝分享篇 大班组——野葱鸡蛋饼 野菜正当食，一起去挖野菜呀！春雨伴着春风，野葱、荠菜、水芹菜、蕨菜纷纷亮相，个个都香喷喷，带着春天的味道，勾引着人们肚里的馋虫，辨识野菜，制作野菜的美食。有滋有味的童年，泥土是香的，野菜是甜的，额头的汗珠带着笑，大班的孩子们薅一把春天的野葱，做一份香喷喷的野葱鸡蛋饼。讲解示范篇 制作体验篇 品尝分享篇 　　幼儿食育不仅仅是关于食物或者饮食知识的简单传授，而是以拓展幼儿生活经验范畴以及培养幼儿良好生活习惯、完美人格、健全思想为目的的活动。我园以食物为基点开展教育，将“食”作为活动的显性载体巧妙地融入到教育活动中，同时在潜移默化中让幼儿获得饮食文化启蒙教育，强化幼儿对食物及其制作和食用方法的认识与实践，同时纳入食物生长、饮食文化等方面的内容。带领孩子们走进最原始的生活需求，了解食材，感知食物，参与制作，品尝成果，以契合幼儿生命发展规律的方式滋养幼儿的健全发展。