<p class="ql-block"> 为全面提升学校食堂精细化管理水平和学生营养改善计划监管工作，提升学校食堂从业人员的服务质量，提高食堂保障服务水平，确保学校营养改善计划工作健康、有序、高效地运行。经2月28日学区会议研究决定，于2月28日下午开展此次食堂管理及营养早餐管理培训会。</p> <p class="ql-block"> 学区主任屈喜强同志明确了这次培训旨在让食堂管理人员及从业人员认清当前校园安全形势，加强校园安全管理意识、明确岗位职责，进一步规范食堂从业人员的操作流程，提升操作技能。要严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范加工制作过程，严控食品安全风险。同时要深入开展反食品浪费工作，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”，加快智慧监管赋能。</p> <p class="ql-block"> 米刁让传达了静教函（2023）41号关于加强农村义乌教育学生营养改善计划档案建设的通知</p> <p class="ql-block"> 尤金强同志明确了食堂管理人员具体分工，从业人员健康管理，安全操作，安全管理，从业人员个人卫生，食品留样，环境卫生，加工操作，食堂设置与设施配备，食物中毒的特征及预防，预防处置，常用消毒剂及使用注意事项等11个方面对从业工作人员做了详细的讲解与培训。</p> <p class="ql-block"> 通过本次培训，食堂管理人员及从业人员能够从严管控学校食堂原料采购、食材存储、加工留样、清洗消毒等关键环节，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。</p><p class="ql-block">编辑：四河学区办公室</p><p class="ql-block">审核：屈喜强</p>