<p class="ql-block"> 民间有谚语：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，春季正是吃芽菜的好时节，芽菜是植物新长的嫩芽，鲜嫩多汁，营养丰富，富有生命力，黄豆芽富含维生素B2丰富，具有清热明目，补气养血，降低胆固醇功效，符合春天的时气，黄豆芽是春天的当家菜，在春季多吃芽菜，益处多多。今日分享一款巨巨好吃的黄豆芽炒牛肉片。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">具体制作过程：</p><p class="ql-block">准备食材：黄豆芽，牛肉，葱段</p><p class="ql-block">调料：蚝油、生抽、料酒、食油、盐，胡椒粉</p> <p class="ql-block">冰箱里取出牛肉300克解冻，洗净切片，浸泡20分钟去血水，再用料酒、老抽、抓拌均匀后再加一点食油锁住水分。</p> <p class="ql-block">黄豆芽250克洗净，先焯水5分钟煮熟，盛起装入盘中备用。</p> <p class="ql-block">切一个红菜椒，大蒜末，葱段少许装入盘中备用。</p> <p class="ql-block">热锅冷油待油热后，倒入腌制好的牛肉片滑散，变色后盛人盘中备用。</p> <p class="ql-block">爆香大蒜子。</p> <p class="ql-block">再倒入菜椒丝。</p> <p class="ql-block">再倒入煮熟的豆芽。</p> <p class="ql-block">再倒入牛肉片翻炒均匀。</p> <p class="ql-block">加入适量的生抽，一丁点食盐，翻炒一下就可以装盘了。</p> <p class="ql-block">一盘颜值担当的黄豆芽炒牛肉盛装出席餐桌上了。</p> <p class="ql-block"> 黄豆芽是一种活体蔬菜，鲜嫩多汁，邂逅黄豆芽，二种食材释放的美味融合一起，鲜美无比，真的是巨巨好吃，芽菜呈现在餐桌上，让人感受春天的气息和鲜美。</p> <p class="ql-block">谢谢你的欣赏！</p>