🍚“食”刻坚守安全相伴——天丰幼儿园春季食品安全培训篇（二）

云朵有点甜

为了加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与操作规范，确保全园师幼的饮食安全，保障幼儿健康成长。2023年3月14日，我园对食堂从业人员进行了食品安全培训。 安全排查 　　会前后勤主管和食品安全管理人员深入幼儿食堂、库房、操作加工间、洗消间进行了突击检查。对库存食材、餐具洗消、操作规范、环境卫生、设备使用等情况进行了细致检查并进行自查，严控食品安全风险。对存在的问题，立即整改。 案例警示 　　集体观看校园食品安全事故典型案例，再一次敲响了食堂从业人员的安全警钟。大家纷纷表示，时时处处筑牢食品安全防线，严把每一道关口。从原材料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节严格管控。 交流发言 　　原材料采购人员、厨房从业人员分别结合自己工作实际进行发言，表示将认真履行自己的岗位职责，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。严格查验索证索票，严把食品采购关，食品加工关，确保食品安全，让全体师幼吃好、吃饱、吃的健康。 活动总结 　　后勤主管对近期的食堂工作做以总结，并对全体从业人员再次提出工作要求，要求大家继续坚持以服务师生为宗旨，尽职尽责，规范操作。努力提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，切实将幼儿园厨房工作做实、做细，让教师满意、家长放心、幼儿开心。 　　通过此次培训，进一步提高了食堂工作人员的食品安全意识与规范操作的责任意识。天丰幼儿园将继续加强监督，细化常规管理，一如既往的注重食品安全，守护舌尖安全，共建放心食堂，为幼儿健康成长提供最有力的安全保障。