<p class="ql-block">——赵全义游记</p> <p class="ql-block">【老查记】查长江董事长，文韬武略，意气风发。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">民以食为天，中华民族在与大自然抗争的过程中，积淀了丰厚的文明。每一种文明都闪烁着它自身的光芒。劳动创造历史，人民群众创造历史文明。</p><p class="ql-block">在女儿的引荐下，我于2023年3月12日9时许，走进了，坐落在驻马店市交通路与骏马路交叉口向西150米路南的，【老查记】功夫馒头店。</p><p class="ql-block">老查记品牌创始人，非物质文化遗产传承人，食品安全革命者，查长江。一看到这个名字，就令人萧然起敬，充满遐思。</p><p class="ql-block">民族品牌【老查记】，始创于1887年，查长江先生传承家族面点工艺，于1998年成立老查记食品有限公司，以生产功夫馒头和功夫挂面为主，历经发展，规模日益扩大，老查记在推动健康营养面点业发展的同时，亦秉承传统纯手工制作工艺，使其在新时代展现出独具特色的文化魅力。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">查济古村历史悠久，从查姓始迁之祖宣池、南岩二州刺史文熙唐武德八年开辟村落，春华秋实，已近一千三百于年。村内古建成群，且名胜古迹丰富，古塔，古桥，古井，古坊，古街，村门，祠堂，庙宇，社坛，民居，犹如流动的清明上河图。它特别之处，四周还山，三溪中流，众桥添彩，四门三塔的布局在中国古村落中独树一帜。查济在2012年12月17日评为全国重点文物保护单位，国家AAAA级景区，中国历史文化名村，中国景观村落。2015年，老查记品牌回归安徽泾县查济村德公厅屋，建设了第一家老查记文化博物馆。</span></p> <p class="ql-block">中原大地文化底蕴丰厚，土肥水利，山河锦绣，生生不息，源远流长。驻马店市【老查记】功夫馍，功夫面条，面食业，是当代人民幸福生活的最重要组成部分。祝老查记面食业，以其独特的芳香，纯正的品质，为人类和社会创造出更美的生活。愿【老查记】光华惠及全省，走向全国，走向世界。</p>