中国保利集团-广东保利拍卖有限公司 深圳分公司 指定拍卖、销量单位 保利-韩氏古茶 普洱生茶。 金奖古树茶---荣获2013年勐海制茶金奖。 选购和鉴别方法。 四看：（清纯正气）清-味道要清，没有霉味。纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。气-品共汤，则心旷神怡。 六不看：1、不以错误的年代为标杆。（注：其实真正五六十年代的茶只有博物馆里才能见到，没有茶厂茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖的。 2、不以伪造包装为依据。 3、不以茶色深浅为借口。 4、不以添加味道为导向：真正的普洱其樟香、枣香都是自然形成的，怎能高得刺鼻？ 5、不以霉气仓别为号召。6、不以树龄叶种为考量。 云南千年野生古茶树及其群落，半驯化状态人工裁培的野生古茶树和栽培古茶园（林）为云南独有。这些宝贵的自然、文化遗产，是世界唯一的稀缺资源。 古树茶为什么好喝？ 乔木型：百年以上的古树树冠高大，可达十米以上，根系发达，可深入泥土数米，旁根半径大都可达5米，生命力极强，新陈代谢旺盛，金面吸收土壤中的有机质，矿物质等……营养。 大叶茶种:茅叶肥厚雄壮，嫩茎表面及芽叶背面披满绒毛，水分含量较少，柔韧油润，光合作用充分，造就了古树茶丰富的营养成分。 500年的雨露阳光、天地精华、独特的韵味！ 台地茶与古树荣的价值区别：普洱茶制作选用的原料不同共其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为＂人工种植型原料＂＂原生态乔木大树型原料＂ 人工种植称＂台地茶＂发芽期长而萌生周期短，茶质没有适当的积累期，外表肥壮且质薄，没有合理的休养期，对茶质有较大影响。由于养分不足，内质较差，只能靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能出清香，所以价格…… 原生态乔木大树原料，又称纯料。一般百年以上才可成为＂古树茶＂，生长在深山老林，经过时间沉淀，内质不同，获取土壤深层的矿物质，能以丰富最佳状态将各山头的特性体现出来。古树茶原料有限，价格较高。但独特内质能体现普洱的＂茶文化＂ 生态勐海古荼山。 古茶树 勐海古茶的特点…… 勐海古茶园总体规模大，大型人工裁培型古茶园连片集中，且大多生长在海拔1600米以上高山和半原始森林中，日照充足，气候湿润，生长环境得天独厚，其叶大且厚，各种营养成分得到充分保留。 500年以上的＂茶王级古茶树＂总量占全国的70%以上，只有极少中小型乔木台地茶。 古树茶口感品味独特，其生普清香中含草香，滋味浓烈（涩中带甘苦)，茶汤金黄色，熟普的清香气消失，但陈香彰显，苦涩变淡，味甘醇润滑，茶汤红褐明亮。 收藏存放：干仓普洱，放于通风、干燥、清洁的仓库，使自然发酵，陈化10-20年为佳。湿仓：放置潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。茶叶含物破坏较多，泥味、霉味，湿仓虽较干仓快，但容易霉变，对人体健康不利，所以不主张销售饮用湿仓普洱。 普洱茶越陈越香，誉为＂可以喝的古董＂具有巨大的收藏价值和增值空间。年代越久价越高，口感越好。越陈越香由多种因素而定，储存环境、本质特性、年限等…… 茶叶的特殊性，存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。 鲜叶 採茶姑娘 春季饮茶重养生：春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这些的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，清除春困，增强疾病的抵御能力。 夏季饮茶益袪暑：夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶其味略苦，茶性偏寒，具消热、消暑、解毐、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功效。生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑清热之功，又具添营养之效。 秋季饮茶强健体：秋季天气干燥，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可以生熟混用，取其两者之效。这样饮用适中，介乎生熟之间，不寒不热，很适合秋天气候。 冬季饮茶保健康：冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，宜喝熟普，其色褐红，暖意满怀期杯且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，强身补体，増强人体对冬季气候的适应能力。古籍巜怨茅厅采访》中的叙述：普洱茶具有，帮助消化，驱散寒冷，有解毒排毒养颜之用。 茶业车队 茶业车队 储藏标准： 1、必须在干仓陈化。 2、温度不可骤然变化。 3、避免杂味感染。 4、避免日晒风吹。 5、利用竹箬包装。 6、注意茶龄寿命。 茶山考察队……