<p class="ql-block">图片 桃子</p><p class="ql-block">文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春天来了，和煦的春风荡漾开来，让柳丝已经泛了鹅黄。阳气正在出土，田野里已经有了春日里泥土的芬芳。等不及的小鸭子，也走出了圈了一冬的篱笆，举家下了还没有完全融化的小河，真是“春江水暖，鸭先知”啊。看着这些小鸭子，我忽然想起了亲家母养的那一群大鹅。也歇了一冬了，是不是也该下蛋了。</p><p class="ql-block">果然，在这个周末，亲家就送来了一小箱鹅蛋，说是新鲜的。我拿起一个来看，这鹅蛋好大呀，我一手攥不住。让先生称了一下，足足的3.6两。</p><p class="ql-block">今天我去琴湖公园遛弯，回来时路过公园附近的菜市场，看见那个我认识的卖菜小伙，正扯着嗓子吆喝“韭菜，韭菜啊，春天第一刀的韭菜啊，南边来的啊！”看见我走过来，他又说：“大姐，来点韭菜吧，保您喜欢。”我走过去买了一些，因为我要做韭菜炒鹅蛋，也正要买韭菜呢。</p> <p class="ql-block">看这只鹅蛋多大，鸡蛋在它的旁边，是那样的渺小。</p> <p class="ql-block">将鹅蛋和鸡蛋都打在碗里，不小心还打破了鹅蛋的黄。</p><p class="ql-block">鹅蛋里含丰富的蛋白质，鹅蛋的蛋白中的卵白蛋白，和蛋黄中的卵磷黄蛋白，是优质蛋白，比一般的蛋白，更利于人体消化。鹅蛋还有补充优质蛋白，补气御寒，护肤的作用。</p> <p class="ql-block">取一些韭菜，春韭的味道真好。</p> <p class="ql-block">将韭菜切成一寸左右的段儿。</p> <p class="ql-block">切完的韭菜。</p> <p class="ql-block">切些姜丝备用。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热放入打散的鹅蛋和鸡蛋液，可以多炒一会儿。</p> <p class="ql-block">炒至有微糊了最好，炒好后出锅。</p> <p class="ql-block">再起锅烧油，油热爆香姜丝。放入韭菜和炒好的鹅蛋。加入鸡精，淋入香油，炒匀即可。</p> <p class="ql-block">一盘韭菜炒鹅蛋就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：营养丰富，香气浓郁。</p><p class="ql-block">温馨提示：<span style="color:rgb(22, 126, 251);">韭菜和炒好的鹅蛋一起下锅就行，韭菜不能炒得时间过长，会软的，口感不好。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2023年2月28日</p> 谢谢您欣赏