<p class="ql-block">油麦菜，别名莜麦菜、苦菜、生菜，属菊科莴苣属植物，色泽淡绿，质地脆嫩，带有自然清香，风味独特，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。其富含维生素A和B、膳食纤维，以及钙、铁等营养成分，具有清肝，利胆，和胃，利尿，镇静安神，降脂等作用。属于低脂低热量的绿色蔬菜，深受人们青睐！</p><p class="ql-block">蚝油酱香油麦，制作简单快捷，色泽鲜艳，口感清脆微辣，鲜香浓郁，吃完后连汁都没能留下，真正的光盘行动！</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">油麦菜、小米辣、大蒜、水淀粉</p> <p class="ql-block">制做过程：</p><p class="ql-block">油麦菜择洗干净</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大蒜切末，小米辣切小圈。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小半碗水淀粉</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">上锅水开，加1小勺盐，几滴食用油，分次放入油麦菜焯水断生即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">捞出沥水切长段，摆盘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">上锅油七成热，煸炒小米辣和蒜末出香辣味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">加入蚝油、生抽搅动。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">加入水淀粉，小火熬制成粘稠状。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">均匀地淋到油麦菜上，菜汁同食，美味无比！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">温馨提示：</p><p class="ql-block">1、油麦过敏群，泌尿系统疾病患者不宜食用。 </p><p class="ql-block">2、因油麦菜性质寒凉，胃寒者不宜多吃。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">谢谢欣赏</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>